ささみの柚子胡椒照り焼き

手順

1. 1

   ささみは斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。

2. 2

   ボウルにささみ、塩を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のささみを並べ入れて中火で焼く。上下を返しながら肉の色が変わるまで両面を焼く。合わせ調味料を加えてとろみがつくまで煮からめる。