れんこんとしめじのハッシュドポーク

手順

1. 1

   れんこんは縦十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふってもみこむ。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。れんこん、玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分ほど煮る。ふたを取り、とろみがつくまで混ぜる(ハッシュドポーク)。

4. 4

   器にごはんを盛り、ハッシュドポークをかける。