DELISH KITCHEN

炒めるだけで簡単♪

ほうれん草とマッシュルームのバターソテー

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    95kcal

  • 費用目安

    200前後

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シンプルだけど旨味たっぷり!バターの風味が、野菜のおいしさを引き立てます。ソーセージやベーコン、しめじやエリンギなどを加えるアレンジも楽しめます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根の先を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れ、水の中で振り洗いして水気を切る。4cm幅に切る。マッシュルームは根元を少し切り落として薄切りにする。

    ポイント

    ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、マッシュルームを入れて1〜2分ほど弱めの中火で炒める。

  3. 3

    ほうれん草を加えてふたをし、弱めの中火で1分ほど蒸す。ふたを取り、全体を混ぜ、ほうれん草がしんなりとするまで中火で炒める。

  4. 4

    塩、こしょうをを加えてさっと炒め合わせる。

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