お酒が進む♪
鶏肉とマッシュルームのパセリ炒め
マッシュルームは油と相性抜群！にんにくの香りがうつったオリーブオイルで鶏肉を焼いて、パセリと一緒に香りよく仕上げます。
カロリー
377kcal
炭水化物
1.5g
脂質
29.9g
たんぱく質
21.8g
糖質
0.6g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは包丁でつぶす。パセリはみじん切りにする。唐辛子は半分に切り、種を取り除く。
ポイント
マッシュルームは汚れがある場合はキッチンペーパーなどで軽くふきとりましょう。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒をふって揉み込む。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で温める。にんにくの香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして加え、中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で5分程蒸し焼きにする。
4
唐辛子、マッシュルームを加えてマッシュルームがしんなりとするまで炒め、塩、こしょう、パセリを加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- とっても美味しかったです！冷めても美味しかったです♪
かつ
唐辛子を控えめにしたのですが、味はしっかりついてました。簡単に作れておいしかったです。育休父
パセリがなかったので、乾燥バジルを使いました。マッシュルームは子どもも食べやすいように薄切りにしてます。ニンニクは薄切りにして、オリーブオイルで炒めた後、取り出して最後に盛り付けました。 あと、トマトを入れたので、最終的には違った料理になりましたが、とても美味しいと奥さんからも高評価をもらいました！パンでもパスタでもいけそうな味でした！ハマチ大好き
にんにくの風味とマッシュルームの食感がとても良かったです。
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ぽむ