お酒が進む♪
鶏肉とマッシュルームのパセリ炒め
調理時間
約20分
カロリー
377kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マッシュルームは油と相性抜群!にんにくの香りがうつったオリーブオイルで鶏肉を焼いて、パセリと一緒に香りよく仕上げます。
手順
1
マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは包丁でつぶす。パセリはみじん切りにする。唐辛子は半分に切り、種を取り除く。
ポイント
マッシュルームは汚れがある場合はキッチンペーパーなどで軽くふきとりましょう。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒をふって揉み込む。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で温める。にんにくの香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして加え、中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で5分程蒸し焼きにする。
4
唐辛子、マッシュルームを加えてマッシュルームがしんなりとするまで炒め、塩、こしょう、パセリを加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- パセリ→ドライパセリ、にんにく→チューブ、マッシュルーム→エリンギたっぷり、で作りました。簡単で美味しかったです。
きみちゃん
マッシュルームがお買い得だったので倍量にして(肉は普通で)作りました。 パセリは買い忘れてしまったので、乾燥バジルで代用しました。 鶏肉はもう少し焼き目がついても尚美味しかったかなと思います。 レタスを敷いたら、にんにく&鷹の爪がしみて美味しかったです。あや
落し蓋をして味をしみ込ませました。ひつじ
味付けも料理工程も簡単なのに美味しかったです!
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みやまり