ホットプレートでミートドリア風

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ホットプレートにサラダ油、にんにくを入れて中温で熱し、香りが立ったら大豆のお肉、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして低温で10分ほど煮る。ふたを取り、再び中温にして水分を飛ばすように炒める(大豆ミートソース)。

3. 3

   耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。ふんわりとラップをし、再び600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。もう一度同様に繰り返し、塩を加えて混ぜる(ホワイトソース)。

4. 4

   大豆ミートソースを真ん中に集め、空いたところにごはんを入れる。ごはんの上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをちらす。ふたをしてチーズが溶けるまで5分ほど低温で加熱する。ふたを取り、パセリをちらす。