DELISH KITCHEN

スープがおいしい♪

牡蠣のアクアパッツァ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    186kcal

  • 費用目安

    600前後

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牡蠣をたっぷりと使ったアクアパッツァをご紹介します。牡蠣の旨みが溶け出したスープは絶品です♪ぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはへたをとる。にんにくは縦に2等分にし、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。牡蠣、ミニトマト、ブラックオリーブ、☆を加えてふたをし、弱めの中火で6〜7分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、イタリアンパセリをちらす。

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