豆腐のねばねば香味ソースがけ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす。ガクを取り除く。鍋に湯をわかし、オクラを入れて10〜20秒ほど色よくゆでる。水にさらして水気を切り、粗めに刻む。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。豆腐は4等分に切る。

2. 2

   ボウルに納豆、オクラ、付属のたれを入れて混ぜる(オクラ納豆)。

3. 3

   小さめのフライパンに☆、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。粗熱をとる(香味ソース)。

4. 4

   器に豆腐を盛り、オクラ納豆をのせ、香味ソースをかける。