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かるーい口どけ!

ふわふわチーズムース

ふわっふわの食感がたまらないムースのレシピです♪ゼラチンなしで作れるのも嬉しいポイント!おもてなしにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズを常温に戻す。卵白は冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

  2. 2.

    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに卵白を入れてさらさらの状態になるまで混ぜ、塩を加えてピンとツノが立つまで泡立てる。(メレンゲ)

    ポイント

    新鮮な卵を使用してください。

  4. 4.

    別のボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  5. 5.

    2に生クリームを加えて切るように混ぜ、メレンゲを2回に分けてその都度切るように混ぜる。カップに等分に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    ポイント

    当日中にお早めにお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    塩を入れるのはどうしてですか?

    A

    卵白に塩を入れることで卵白のコシを切り、泡立てやすくなるため加えています。

レビュー

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