チキンジャーキー

手順

1. 1

   鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように3〜5mm幅に切る。

   ポイント

   できるだけ薄く切りましょう！

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみこむ。ラップをして冷蔵庫で1時間ほどおく。

   ポイント

   焼き始める10分前に、オーブンを120℃に予熱し始めましょう。

3. 3

   鶏肉の水気をキッチンペーパーでふきとり、黒こしょうを両面にふる。

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板に重ならないように並べ、120℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。上下を返し、肉の表面が乾燥するまでさらに30分ほど焼く。取り出して冷ます。