ほうれん草ともやしのナムル

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。耐熱容器にほうれん草、もやし、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。水にとって冷まし、水気をしっかりと しぼる。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

2. 2

   ほうれん草ともやしを耐熱容器に戻し入れ、☆を加えて混ぜる。器に盛って、白いりごまをちらす。