DELISH KITCHEN

牛乳で簡単!

生クリーム不使用スイートポテト

4.6

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生クリームを使わず牛乳で作る、より手軽なスイートポテトレシピです。生クリームなしでもしっかり濃厚に仕上がります。おやつにぜひお楽しみください。

材料 【15個分】

手順

  1. 1

    さつまいもは1.5cm幅に切って厚めに皮をむき、切り口を下にして十字に切る。水に5分さらし、水気を切る。

    ポイント

    さつまいもの正味量450gです。

  2. 2

    鍋にさつまいもを入れてかぶる量の水(分量外:適量)を加え、中火で熱する。竹串が通るくらいまでゆでて水気を切る。鍋にさつまいもを戻し入れてつぶす。再び中火にかけ、木べらで混ぜながら2〜3分熱し、水分をとばす。

    ポイント

    よりなめらかにしたい場合は裏ごしをしましょう。

  3. 3

    弱火にし、砂糖、無塩バター、牛乳を加えて混ぜる。火を止め、卵黄を加えて混ぜ、粗熱をとる(生地)。

    ポイント

    生地ができたらオーブンを200℃に予熱し始めましょう。

  4. 4

    生地を15等分し、小さなさつまいもの形に成形する。クッキングシートを敷いた天板に並べ、卵黄をぬる。200℃に予熱したオーブンで15〜20分、焼き色がつくまで焼く。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • やすみん

    さつまいもとリンゴのきんとんを作りすぎて、半分を何かに使用できないか?とこのレシピ発見。 さつまいもの代わりにきんとんを使っただけで 他の分量はこちらのレシピ通りで作りました。 リンゴが入ってる分、ややソフトな味かも。 おいしかったです。
  • みー

    ハロウィンバージョンで!! とてもしっとりで、職場でも好評でした☆
  • chatte tricolore

    会社の人たちにも、好評でした✨ ほどよく甘くて、美味しいです✨😊 また、リピします✨😊
  • にゃんこ

    牛乳でも作れるのはとても嬉しいですね! さつまいも200g ほかの材料もさつまいもに応じて作りました。 鍋ではなくレンジを使って作りました 個人的にパサっと感じたので しっとりめが好みの方は牛乳、バターを気持ち多めでも良きかなと思いました! 甘さなどはちょうどよく美味しかったです! また作りたいと思います^^

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