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しっとり!濃厚♡

スイートポテト

さつまいもの味を生かしたほっこりおやつ、スイートポテトをご紹介♪一度水分を飛ばし、オーブンでじっくり焼くことで、濃厚な味わいになります!このレシピを覚えれば間違いない♪

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 15個分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは輪切りにし、厚めに皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。

    TIPS

    さつまいもの正味量450gです。

  2. 2.

    鍋にさつまいもを入れて、かぶる量の水を加えて中火で熱し、竹串が通るくらいまでゆでて水気を切る。

  3. 3.

    鍋の中でさつまいもをつぶす。再び中火にかけ、木べらで混ぜながら2~3分熱し、水分を飛ばす。

    TIPS

    水分を飛ばすことで濃厚でほくほくに!

  4. 4.

    弱火にして、無塩バター、生クリーム、砂糖を加えて混ぜる。

  5. 5.

    火を止めて、卵黄を加えて混ぜ、粗熱をとる。

    TIPS

    ひと手間加えて裏ごしすることで、よりなめらかな舌触りの仕上がりになります♪

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を15等分にして成形し、並べて卵黄(ツヤ出し用)をぬる。

  7. 7.

    200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

  • Q

    オーブントースターでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。トースターで焼く場合は10分を目安に焼き色がつくまで焼いて下さい。焦げてしまいそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせて下さい。

レビュー

(4件)

4.7
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  • ねこけん
    とっても美味しいレシピです!

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