DELISH KITCHEN

お手製だれでワンランクアップ♪

かつおのたたきに合わせるたれと薬味

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    172kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    10.4g

  • 脂質

    0.6g

  • たんぱく質

    28.7g

  • 糖質

    9.3g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

薬味をたっぷりのせて、かつお節とレモンの搾り汁をきかせたお手製だれをかけて食べるカツオのたたきは絶品!ポン酢しょうゆなどを使っても手軽に仕上がりますが、たれから手作りした美味しさは格別です。最後にのせるにんにくはお好みでお召し上がりください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらしてもみ、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    耐熱容器にレモンの絞り汁以外の☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱して冷ます。レモンの絞り汁を加えて混ぜ、茶こしでぎゅっと押さえつけるようにこす(たれ)。

    ポイント

    レモンの絞り汁はお好みですだちや柑橘系の果物にしてもおいしくお召し上がりいただけます。

    こさずにかつお節も一緒にお召し上がりいただけます。

  3. 3

    器に玉ねぎ、大葉を敷いてカツオのたたきを並べる。みょうが、細ねぎ、にんにくをのせ、おろししょうがを添える。たれをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • とも

    季節に合わせて、レモン汁に代えてゆず果汁を使用。かつお節はこさなかった。 お手頃価格で鰹のたたきをお腹いっぱい食べられる。 大葉はあえてなくても良いかも?添える場合は大雑把にでも切って小分けにしておきたい。

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「つゆ・たれ」の基本

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