にんじんと油揚げのうどん

手順

1. 1

   にんじん、大根は縦半分または四つ割にし、薄切りにする(半月切りまたはいちょう切り)。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをしてレンジで袋の表示時間通り加熱する。器に盛る。

4. 4

   鍋に水、にんじん、大根、油揚げを入れて中火で熱し、野菜がやわらかくなるまで5分ほど煮る。めんつゆを加えて味をととのえる。

5. 5

   2につゆをかけ、ねぎ、七味唐辛子をふる。