とろとろ絶品♪
玉ねぎたっぷりのすき焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、半分に切る。

   ポイント

   玉ねぎの芯は切り落とさずに使います。玉ねぎがバラバラにならず煮物に最適です♪

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(割り下)。

3. 3

   鍋に玉ねぎ、しいたけを並べる。割り下を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で12〜15分ほど煮る。牛肉を広げてのせ、ふたをして肉の色が変わるまで2分ほど煮る。春菊を加えて1分ほど煮る。

   ポイント

   牛肉は適宜煮ながらお召し上がりください。牛ロース肉や牛こま切れなどでもお作りいただけます♪

4. 4

   卵を添える。