作り方
1.
えのきは根元を切り落とし、横2等分に切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2.
豆腐は4等分に切る。
3.
鍋に☆を入れてひと煮立ちしたら、牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で煮る。肉のアクが出たら取る。 えのき、ねぎ、豆腐を加えてふたをし、中火で3分程煮る。
4.
3に卵を割り入れ、ふたをして弱火で3分程煮る。 細ねぎをちらす。
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1.
えのきは根元を切り落とし、横2等分に切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2.
豆腐は4等分に切る。
3.
鍋に☆を入れてひと煮立ちしたら、牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で煮る。肉のアクが出たら取る。 えのき、ねぎ、豆腐を加えてふたをし、中火で3分程煮る。
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