DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!
豚レバーの唐揚げ

4.7

調理時間

50

費用目安

600前後

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しっかりとした味付けで箸が進む!豚レバーを使った唐揚げです。豚レバーは牛乳で臭み消しをすることで食べやすくなります。

  • カロリー

    296kcal

  • 炭水化物

    17.7g

  • 脂質

    11.6g

  • たんぱく質

    26.6g

  • 糖質

    16.9g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚レバーは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに豚レバー、豚レバーがかぶる程度の牛乳を入れる。密着させるようにラップをして冷蔵庫で10〜15分ほどおいて臭みをとる。豚レバーは水で洗って水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜ、2の豚レバーを加えて混ぜる。再び密着させるようにラップをして冷蔵庫で20分ほどおく。

  4. 4

    3の豚レバーの汁気を切り、キッチンペーパーでふきとる。片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンの底から1cmほどサラダ油を入れて180℃に熱し、4の豚レバーを入れて3〜4分さわらずに揚げる。裏返し、中に火が通るまで3〜4分揚げて油を切る(豚レバーの唐揚げ)。

  6. 6

    器にフリルレタス、豚レバーの唐揚げを盛る。レモンを添える。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • レバー150gで、酒醤油は各大1で、20分漬けたのでしっかり味で美味しくできました!にんにくは入れませんでした。 薄切りにカットされてるレバーだったので、レビューを参考に裏表2.3分ずつ揚げたら固くなりず美味しかったです。
  • なおっち。

    からっと揚がらなかったのでリベンジします。味は良かったです☆
  • こうちくん

    火が早く通るように薄めに切ったら、 レシピの通りにやると少しパサパサに なりました。二分くらいがいいかも。 味は20分漬け込んだらしっかり付いて 美味しかったです。

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