しっとり食感！
卵なしのスポンジケーキ
調理時間
約60分
カロリー
1091kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
153.9g
脂質
46.8g
たんぱく質
8.3g
糖質
151.4g
塩分
1.4g
- ※1台分
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵を使わずに作れるスポンジケーキのご紹介です！卵を使わずに作る代わりにベーキングパウダーを使って作ります。水とサラダ油をしっかりと乳化させ、薄力粉を加えたら混ぜすぎないことがポイントです。コツをつかめば簡単に作れますので、是非作ってみてください♪
手順
1
《下準備》薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーはあわせてふるう。型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
2
ボウルに水、サラダ油を入れて白くなるまで混ぜる。
ポイント
水とサラダ油が白く乳化するまでしっかりと混ぜましょう。
3
薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを再度ふるいながら加える。粉砂糖を加え、ゴムベラで底からすくうようにさっくりと混ぜる(生地)。
ポイント
薄力粉を加えた後はグルテンが形成されないように混ぜすぎず、さっくりと切るように混ぜましょう。
4
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。型を2〜3回落として大きな気泡を抜き、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。170℃に下げ、さらに10〜15分焼く。
ポイント
竹串をさしてみて、生地がくっついてこなければ焼けています。生焼けの場合は様子を見ながら焼き時間を追加しましょう。
5
粗熱をとり、型からはずして冷ます。冷めたらクッキングシートをはずす。
レビュー
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