さっぱりおいしい！
大葉と梅のもずくそうめん

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れる。再び沸騰したらふたをし、火を止めて3分おく。湯を切り、冷水でもむように洗ってぬめりを落とし、水気を切る。

2. 2

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。トッピング用に少量取り分ける。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

3. 3

   ボウルに大葉、梅干し、もずく、めんつゆ、水を入れて混ぜる。

4. 4

   器にそうめんを半量盛り、3を半量かけてトッピング用の大葉を半量のせる。同様に計2個作る。