スパイスカレー(エスニック風)の人気レシピ・作り方

豆腐の副菜と主菜、5本あります。器に豆腐とねぎを入れて電子レンジで温める湯豆腐、切らずにまるごとフライパンで煮るキムチチゲ風。キャベツやかにかまぼこと重ねて電子レンジで仕上げる中華煮、明太マヨネーズを挟んでのりで巻いて焼くもの、チーズの羽根を付けて焼くステーキもあります。忙しい日の献立に、豆腐で一品足してみてください。

がっつり食べたい夜は、肉のおかずで決まりです。豚バラ肉となすをみそだれで炒めたおかずに、片栗粉をまぶした鶏むね肉をねぎと甘酢で煮からめるもの。牛こま肉を刻んで焼いたチーズのせハンバーグや、丸めた豚肉を揚げ焼きにして甘辛だれをからめる唐揚げも含めて7本です。ポリ袋から絞り出して焼くミートボールのトマト煮込みで締めるのも手。今日の献立、この中から決めてしまいませんか？

袋麺、ゆでて粉末スープを入れるだけで終わらせていませんか？ゆでた麺に卵をのせてたれをかける釜玉風、牛乳と粉チーズでカルボナーラ風にした塩ラーメン、酢と水溶き片栗粉で酸辣湯風にするアレンジ。薄切り肉を巻いて煮たチャーシューと煮卵をのせる一杯や、電子レンジで蒸した鶏むね肉をのせる冷たい塩ラーメンまで、6本をそろえました。今日のお昼は、袋麺に一工夫をどうぞ。

今晩のおかずに、かけられる時間は20分。ひと口ステーキと黒こしょうのきいたごはんをフライパンごと出す一皿、豆板醤のきいた豚ひき肉と炒め合わせる台湾焼きそば、火を使わずに電子レンジで仕上げる鶏もも肉のチャーシュー。5本を集めました。電子レンジでふっくら作るハンバーグや、キャベツたっぷりの塩焼きそばもあります。どれも20分以内。帰ってからでも間に合いますよ。

オーブンがなくても、ケーキは作れます。ゼラチンを使わずに固めるコーヒー風味のレアチーズケーキ、ラズベリーの生地を重ねた紅白のチーズケーキ、ビスケットとクリームとベリーを重ねて冷やすだけのアイスボックスケーキ。5本をそろえました。混ぜるだけで2層に分かれるコーヒーゼリーのケーキや、さつまいもで作るモンブランもあります。冷やし固める時間も楽しみに、作ってみてくださいね。