深みのある味わい!
本格スパイスカレー
8種類のスパイスを使った本格的なスパイスカレーをご紹介します。ホールスパイスとパウダースパイスを使い分けることで、よりスパイスの香りを活かした味わいに♪
カロリー
777kcal
炭水化物
89g
脂質
32g
たんぱく質
28.7g
糖質
84.8g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。カルダモンは手でつぶす。
ポイント
カルダモンがつぶれない場合はめん棒などを使いましょう。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにサラダ油、☆を入れて弱火で熱し、香りが立ってカルダモンがふくれてくるまで加熱する。玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、にんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒める。
4
トマトを加えて水気がなくなりもったりするまで5分ほど炒め、★、塩を加えてなじむまで1〜2分炒める。鶏肉を加え、スパイスがなじんで表面の色が変わるまで炒め、ヨーグルトを加えて混ぜる。
5
水を加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、鶏肉に火が通るまで弱火で10分ほど煮る(カレー)。
6
器にカレーを盛り、ご飯を添える。
ポイント
バスマティライスやタイ米、ナンに合わせるのもオススメです♪
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- ルーで作るカレーより、やっぱりスパイスカレーは美味しいですね! 本格的で上手くできました! 旦那さんにも美味しい頂きました!
こむぎ
美味しかったですが、もう少し辛くてもよかったかなあ。
マサポン