「かじき」の人気レシピ28選!炒め物や煮物などご紹介
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/02/06
めかじきを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。バター照り焼きや生姜焼き、竜田揚げなど28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【焼き物】かじきの人気レシピ
にんにく香る♪
メカジキのガーリックステーキがっつり食べたい時のお魚メニュー! ごちそうメニューがあっという間にできちゃうんです♪ 香りいいガーリックしょうゆのソースが食欲をそそります!
肉のような食感!
メカジキのバター照り焼き身がふっくらとして柔らかい、メカジキのバター照り焼きのご紹介です♪ 甘じょっぱい照り焼き味でご飯が進みます!メカジキのお肉のような食感で食べ応え抜群の一品です。晩御飯のおかずに作ってみてはいかがですか?
ほっこりな和食!
メカジキの野菜あんかけシャキシャキ野菜のあんが トロッとメカジキに絡む♪ 温かい和食の一品です!
おかずにぴったり♪
メカジキの生姜焼きお魚料理なのに超簡単調理!メカジキはすぐ火も入るから、すぐに晩御飯にできます♪忙しかった夜にサクッと和食の夜ご飯はいかがですか?
ご飯が進む!
カジキの照り焼き甘じょっぱい味付けに白ごはんが欲しくなる、照り焼きレシピをご紹介!/カジキを使うことでふんわりとした食感に仕上がるので、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
おもてなしにもぴったり!
メカジキのムニエルバターで焼いてコクのある一品に仕上げました!薄力粉をまぶすことでパサつきを防ぎ、ジューシーな仕上がりに♪おろしにんにくを加えたトマトソースが淡白なメカジキをメリハリのある味わいにしてくれます!ワインなどと一緒にお召し上がりください。
わさび風味であっさりと!
カジキマグロのマヨパン粉焼きオーブントースターでかんたんにできる!魚が主役のおかず♪わさびを入れてあっさりといただけます♪
レモンが爽やか!
メカジキのレモンバターホイル焼きメカジキのふっくらとした! 味わいとレモンの酸味、 バターのコクがよく合います♪
身がふっくら!
メカジキのソテートマトソース淡白なメカジキとトマトソースの酸味がよく合います♪ トマトソースは簡単レンジ調理♪ 粉チーズをかけてもより美味しくなります!
シャキシャキ食感!
メカジキのソテー玉ねぎソースあっさりしたメカジキに、シャキシャキ食感の玉ねぎソースをたっぷりかけました!玉ねぎソースは、お肉にも合う万能ソースです♪
香りがたまらない!
メカジキのカレーガーリック照り焼きにんにくと、カレーの香りが食欲をそそります♪鶏モモ肉などで作ると、ガッツリ系になって男性ウケ間違いなし!!
ささっと簡単!
メカジキの梅わさオクラソースメカジキは焼くだけ、ソースを作るだけの簡単メニュー! ソースは豚肉や鶏肉、他の魚でも試してみてくださいね♪
【揚げ物】かじきの人気レシピ
チーズの香ばしさが決め手!
めかじきのチーズカツ淡白なめかじきと香ばしい粉チーズが相性抜群! さらにパセリ入りの衣でオシャレな食卓を演出できます。
やわらかジューシー!
メカジキの竜田揚げカリっとジューシー♪ しょうがが効いたしっかり味! ポン酢や大根おろしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
ごまづくしで香ばしい!
かじきのごまフライ ごまソース衣とソースをごまにチェンジ! いつものフライをアレンジしました! プチプチとした食感や香ばしい風味をお楽しみください!
さっぱりな揚げ物!
メカジキの梅大葉包み揚げメカジキのふわっと食感がおいしく、梅肉の酸味がさわやかなおつまみにもオススメの一品です!
おつまみにもピッタリ♪
メカジキのみそマヨ包み揚げあっさりしたメカジキにみそマヨネーズのコクがよく合います!おかずにもおつまみにもおすすめな一品です。
さっぱり美味しい!
メカジキの南蛮漬け南蛮酢がメカジキと野菜によく馴染んだ、お酒のおつまみにもおすすめな一品です!!
【炒め物】かじきの人気レシピ
揚げずに簡単♪
カジキマグロとピーマンの酢豚風カジキマグロとピーマンで作る酢豚風おかずをご紹介!カジキマグロは一度焼いて取り出すことで、ふっくらとした仕上がりに♪ケチャップやオイスターソースを使ってコクを出し、ごはんが進む味付けです!今晩のおかずにいかがでしょうか?
コクと旨味たっぷり!
豆苗とメカジキのバターしょうゆ炒めメカジキにバターしょうゆをたっぷり絡めて♪ ご飯とも合うおかずにしました! 豆苗のほろ苦さが良いアクセントになり飽きない美味しさ!
ポン酢でさっぱり♪
カジキとなすのガーリック炒めナスのジューシーな食感とカジキのさっぱりとした味わいの炒め物をご紹介します♪カジキは下味をつけることでお魚の生臭さが苦手な方でもおいしくいただけます。爽やかな酸味のポン酢と風味の良いにんにくの香りで箸がとまらない一品です。
コクのあるおいしさ!
メカジキとパプリカの黒酢炒め黒酢の旨みと風味がよく絡んだ炒め物です♪ごはんがすすむ一品!メカジキの代わりにお好みのお肉でもおいしく召し上がれます!
さっと炒めて簡単♪
メカジキともやしの塩麹炒め塩麹でさっぱりとした味わい!少ない調味料でお手軽にお作りいただける一品です。忙しい時にもおすすめです。
【煮込み】かじきの人気レシピ
食欲そそる♪
メカジキのトマト煮込み程よい酸味が食欲そそる♪ パンにもご飯にも合うおかずです! ぜひお試しください♪
濃厚クリーミー!
カジキマグロのホワイトソースカジキマグロを使った一品!きのこの旨味たっぷり♪まろやかな味わいのお料理です!
野菜とカジキの旨味!
メカジキのカポナータ野菜だけでなくめかじきも一緒に食べられる! 旨味がしっかり詰まったカポナータです♪
ふっくらと柔らかい♪
ごぼうとメカジキの煮付け味が染みたメカジキとごぼうがたまらない一品です。寒い日にぴったりの、ほっとする優しい味付け♪小松菜を添えることで、色味もよく仕上がります。和食が食べたいときにおすすめのおかずです。
ほっこり和食♪
メカジキのおろし煮大根おろしの和風だし であったかお魚料理♪ ご飯も進みます!!