ご飯のお供に！めかじきを使ったおすすめレシピ28選

レビュー

• mist

  基本の下ごしらえとして水分は拭きとりましょう 2倍量で作りましたが照り焼きソースは通常分量でも間に合いました 煮詰める時間も短縮できます
• れんこん

  バターを溶かす時ににんにくスライス2片も一緒にいれて作りました(^^) とっても美味しくできました♥
• ぽんぬふ

  たまたまスーパーで売っていたメカジキでできるレシピを検索して朝食に作りました。一人暮らしでも簡単にできました。ふっくらしていて照りのタレもちゃんと絡まってとても美味しかったです！
• みんむん

  火の通った角切りのじゃがいもとしめじも、かじきを焼いた後投入しました！味しみーでおいしかったです！

レビュー

• ゆのん

  美味しかったです！

  
• はるはる

  何度もリピートしています。 野菜をたくさん食べる事ができて、家族に大好評です。

  
• ちょこ

  簡単で美味しかったです！ 夫も気に入ったようで、また作ってと言われました。餡も残れば他の料理に使えますし、リピート確定です！
• じゃんけんぽん

  冷凍のカジキでもふっくら柔らかくできました。 野菜がピーマンしかなかったのですがおいしかったです。

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・キッチンペーパーで水気を取ってから 　塩胡椒など下味をつけたほうがよい ・にんにくはチューブ小さじ2程で代用 ・意外とさっぱりした味で美味しい

  
• mist

  粉をまぶす前に必ず水分は拭き取ってください 拭き取ることで臭み防止にもなります ダンナの大好物で子どもも美味しく食べてくれます
• はるはる

  レシピどうりでとても美味しいです。 メカジキにより臭みがある場合は塩ふりしたあと 軽く水洗いペーハータオルで水気をふきとり 酒に浸けて置くと良いです。
• ひろか

  めっちゃおいしいです! パサパサにならず、ヘルシーなトンテキみたいです。 小麦粉が無かったので片栗粉をまぶしました。

レビュー

• どらむかん

  魚なのに、生姜焼。健康的なメニューと思います。私は、好きです。
• うさちさ

  簡単で美味しかったです！ 付け合せはブロッコリー1/2にしました。 タレは我が家には少し濃かったので、次回はサッと絡めるだけで器に盛る時は、タレを乗せないでおこうと思います。 さっぱりしてて季節を問わず楽しめます！ また作ります！
• アンジェ

  生姜の味と　醤油と酒とみりんの甘い味付けのタレなのでメカジキにかけて頂くとサッパリしていて　お魚なので　ヘルシーでとっても美味しいし簡単です。ちょっとステーキ風になるので見た目も美味しいそうです。 フライパンに蓋をして焼くと　仕上がりも早く中まで火も通ります。おすすめの１品です。

  
• ひろのぶた

  スーパーでメカジキを見つけて買ってからレシピを見つけましたが、あっという間に出来ました！そのくらい簡単でおいしかったです🌟 生姜好きなのでたくさんすりおろしました！

レビュー

• くまりおん

  美味いです！ ただただ美味いです！ 簡単にできる照り焼きなので、他の魚にも応用してみます( ¨̮ )
• chage

  調味料も覚えやすく、 簡単で美味い！！！ 焼く前に魚の水分はきちんと取る事を忘れずに。

  
• でででてのキノコ

  簡単で美味しかった！タレも甘すぎずちょうど良かった。出来立ては味があまり染み込んでないので、しばらくおいたほうがいいと思いました

  
• きら

  簡単おいしい。 生姜を入れてみました。

  

レビュー

• ナオナオ

  焼くときニンニクのみじん切りをオリーブ油に入れて焼くと更に香ばしくて美味しかったですよ！
• mist

  割と作りやすく美味しいです 揚げずに焼くので揚げ物が億劫な方にもおすすめです 卵はM1個で4切れ間に合います M2個で余った液はおろしニンニクを入れて卵焼きにしました(あくまで自己責任です)
• みい

  パセリがなかったので、乾燥バジルで作りました。揚げずにできていいですね！

  
• はみ

  他の方のを参考に、にんにくを入れました。 にんにくは芯を取って潰してそのままオリーブオイルに入れて香りを出してから、焦げる直前くらいに取り出すとちょうど良かったです！ 焼けたにんにくは勿体ないので塩を振っておつまみにしました。 チーズ感はあまりないですが、とても簡単で美味しかったのでまたやりたいです！

レビュー

• ココチマ

  カジキマグロが手に入らなかったのでモロで代用しました。ニンジンを使用していない事とパプリカ3色（赤、黄、橙)を入れる事で火が通りやすく、彩りもきれいに出来ました。お魚単品で食べるよりもバランスも良いと思います。
• こりゃす

  好評でした！レトルトの酢豚の元を自分で作れる！という感じのレシピ。お魚がふっくらして美味しかったです。片栗粉をしっかりつけるのが味シミのポイントですね。酢豚よりヘルシーなのも良いです。

  
• みこ

  カジキマグロがやわらかく、小学生の子供たちが食べやすそうでした。 タレの味もいい！ レシピ通りで簡単にできました。

  
• はらぺもこ

  カジキマグロがなかったので本マグロで作りましたが美味しくできました

レビュー

• ばぁば

  とても美味しいです お腹に優しい味です
• むえ

  豆乳で作りました。 おいしかったです♪

  
• 夏雪暖梓雷

  簡単に出来て味も本格的。シイラとか鶏肉でも応用出来ますね。
• もりおやじ

  カジキマグロとホワイトソースとても合いますね。簡単に美味しいソースができて満足です！ 再度作りました。やっぱり簡単で美味しい！ イカも追加してシーフードにしました。

  

レビュー

• るる

  メカジキだけで揚げ焼きに。 ボウルだと下味にムラが出るのでバットに広げ両面5分ずつ、10分浸けました。

  
• ラックママ

  生姜の香りがして 美味しかったです。 少し味が薄かったのでポン酢をかけて いただきました。 お弁当にもいいなって思いました。

  
• のんこ

  もともと切られているメカジキを使用したので小粒の竜田揚げになりました。 しっかり1時間ほど浸けこみ、小さかったこともあってか、味がしっかり染み込んでいました。 ポン酢がなくても味はしっかりしていましたが、味変でポン酢も試しましたが美味しかったです。

  
• mai

  何度もリピート。茄子でカサ増し、一皿で野菜も2種類摂れる

レビュー

• みき

  にんにくが香ばしくて豆苗いいアクセントになって美味しかったです。
• ゆーみん

  豆苗がシャキシャキで美味しかったです。 ガーリックの香りも良くて ごはんが進みました(^^)
• カコちゃん

  簡単で豆苗のシャキシャキ感が良いです。私は醤油を少しだけたしましたが主人はこのままで美味しいと。

  
• mari

  もやしを足しました。美味しかったです！

  

レビュー

• もみ

  美味しかった！トマトのソースがよくあう 2歳の子どもは好き嫌いあるけど、全部食べてくれました
• うめこ

  簡単にオシャレなムニエルが出来ました！ 特にトマトソースが美味しすぎて 他の魚やチキンにかけたり、ご飯にかけたりしてもおいしいと思います☺️💕
• らみ

  トマト缶が半分余ったので作ってみましたが、簡単でトマトソースがとても美味しかったです！ が、メカジキ二切れに対してソースが多過ぎたので、てんこ盛りにかけました😅。 余った分取っておいてパスタとかにかけても良かったかも？ また作ります。

  
• てんてん

  まな板＋包丁使わず、簡単洋食！ 私は先に魚を焼いて、 そのフライパンのままソース作りました。 洗い物減らしたくて( ´∀｀) 焼く油をオリーブオイルにして… フライパンに残った油そのまま使ったので、 ソースの分量のオリーブオイルは追加せず。 バター風味のある美味しいソース出来ました☺︎ 美味しかった！パセリ忘れてた！

  

レビュー

• こうちゃ

  とても美味しかったです！！ごぼうなしで、ほうれん草を添えました。ご飯がすすみます(^^)

  
• うさちさ

  厚目のしっかりしたメカジキが安価で買えたので作ってみました！直ぐに出来て美味しかったです！
• 鍋底研究家

  分量はレシピ通りで３人分つくりました。 味も美味しくできました。

  
• うーぱー

  基本メカジキだけで作ってるので ☆入れてメカジキ投入するとこからしか 参考にしてないですが美味しいです。

レビュー

• もぐ造

  ワサビマヨがこってり美味しいです！ 酒は余ってた白ワイン使ってみました。 トースターで上下の1000wで焼くと焦げるので、 下から3分、上下3分、残りは下から加熱にしました。
• 正ママ

  簡単で時短で美味しかったです！ １歳５ヶ月の息子用にはマヨネーズのみ、薄付にしましたがパクパクと一切れペロリと平らげました☆ また作りたいと思います(^^)
• goose

  お魚グリルで。とっても美味しい！
• こた

  トースターで簡単に出来ました(*^^*)わさびマヨ美味しかったです

  

レビュー

• ヤックモック

  メカジキがホクホクで美味しかったです♪ ちゃんと火が通るか心配だったけど、意外と火の通りは早かったです！液味噌を使ったら味噌マヨがシャバシャバしてしまったので、普通の味噌の方が良かったと思います。また作りたいです♪
• はるねこ

  みそマヨソースで揚げても美味しいですし、焼肉のたれなどに漬け状態にしたカジキを味付けなしで包んでも美味しかったです！
• みー

  春巻きに魚？と思ったけど、とても美味しかったです。工程も材料もシンプルでまた是非作りたいと思います。我が家の評価も⭐️３つ。
• ちょこび

  子どもに大評判でした 揚げたくなかってので 質問させていただいたら 先にメカジキ焼いてから 巻いて揚げ焼きでも大丈夫との事で そっちのレシピで作りました 油っぽくならないので お弁当にも最適で、私には胃に負担なく食べられてよかったです

レビュー

• mi

  さっぱりおいしい ガーリックがあるとパンチが欲しい人には◎
• なお

  味付けがとても好み
• みなず

  大葉はレシピよりも多めにたっぷりかけました。 ナスは長ナスで作りました。 ポン酢味で、さっぱり頂けました！ 自分ではやらない味付けで、新鮮でした。 写真の調整が出来ず、すいません🙏

  

レビュー

• ちゃこ

  めちゃくちゃ美味しかったです！薄味なのかと思いきや、この分量でしっかり味がありました！エリンギが苦手なので抜いてしまいましたが、他にキャベツやにんじんなど入れても美味しいと思います♪

  
• サムライ

  シンプルな味付けですがとても美味しく家族にも好評でした。 また作りたいです。
• もも

  きのこはえのきで代用、レモンはレモン水入れました。 簡単ですごく美味しかったです！ 彩り良くするにはレシピ通りレモン添えた方が良さそうですね…。

  
• らすなす

  メカジキ以外は家にあったもの、ピーマンと赤パプリカとしめじにブナピーで作りました。魚焼きグリルで焼いたので少し時間は短く(１人分ずつ８分位)して、レモンもなかったのでポッカレモンをかけて美味しく食べました。レモンバター味いい感じです！

  

レビュー

• てんてん

  少ない材料、工程も少なく お手軽に作れました☺︎ 私は甘めに感じたので、 砂糖は分量より少な目でも良いかなと思いました。 また、酸味やバルサミコを味わいたい方は バルサミコ酢を増やしても美味しいと思います！

  
• みみみ

  メカジキは2人前いかないくらいでしたが、いい感じにしみて美味しいです。 家族で美味しくいただきました^ ^

  
• マルブレ

  パサつかず、甘辛でとてもおいしかったです。 ごはんによく合う感じでした。
• biscotte

  パプリカがなかったので、ピーマンで。 甘塩っぱくて美味しいです！

  

レビュー

• きもた

  ソースのオリーブオイルは少なめ ソースはミックスベジタブルも入れてチン 魚焼きホイル使用 フライパンにソースを追加した時に水分が一気に飛んでしまったので水を少し追加 トマトの酸味が気になったので最後に砂糖を追加
• ばびる

  メカジキは6切れ、玉ねぎは1個、トマトは2個、調味料はほぼ倍量で4人分作りました。塩は気持ち多めに。子供が野菜も一緒に食べてくれるのでGOOD。美味しかったです。

  
• セル

  めかじきの代わりに生鮭で。(骨と皮は事前に取り除いて) トマトソースに合わせるオリーブ油は大さじ1で充分です。 トマトソースがトロッとした感じで美味しいです。フライパンに合わせる時、水分不足になってしまったので、コンソメ少々を加えた水40cc程足しました。

  

レビュー

• よしを

  美味しい❗ カジキをしっかり焼くことで、煮魚と違って香ばしく食べられる😁 子どもたちもパクパク食べてました👍 汁は多めに作って、残り汁はご飯にかけて頂きました。子どもたちはお餅にからめて食べてました😆

  
• sanasan

  簡単でとても美味しく出来ました♪ いつもはただお醤油で煮るだけのめかじきでしたが、レパートリーが増えて嬉しく思います。
• ちゃんたま

  漬けるのはポリ袋でやると楽ー。粉まぶすの忘れましたが美味しいです。しめじも入れました。

  

レビュー

• babachan

  美味しい❗️めかじきが口の中で本当にふぁっとしました。面白い食感です。梅とマヨネーズ、合うんですね。シソに巻かれたお魚のフライ、とても美味しかったです。おすすめです❗️

  
• うさぎの耳

  衣が剥がれやすいので注意です。 考えてみれば、大葉の天ぷらって、衣が剥がれやすいですよね。それと同じです。 私は160度で揚げました。170度だと焦げると思います。 家族は美味しいと言っていましたが、マヨネーズと梅干しの味がしませんでした。ソースを掛けて頂きましたので、マヨネーズ梅干しを塗る手間を省き、大葉を巻きフライにするだけでもいいと思います。 カジキマグロの良さを消してしまった残念な一品だと言っていいでしょう。 再チャレンジはなしですね。

  

レビュー

• ゆみ

  玉ねぎソースが簡単で美味しくて良かったです！ お肉でも試してみたいと思います。 しめじはバターで炒めてみました。 簡単にできたのでまた作りたいです。

  
• ソース・アメリケーヌ

  付け合わせのしめじ、えのきに全く味を付けないのはきついです。玉ねぎソースを利用して､味を付けました。メカジキと玉ねぎソースはおいしかったです。

  
• みなみ

  シンプルだけど美味しかった！メカジキふっくら🥰

レビュー

• ココチマ

  生野菜だと結構かたくて食べにくいので、漬け汁に入れて予めレンジでチンして冷ましておき、揚げ焼きにしたメカジキを漬け汁に入れました。そうする事で野菜もメカジキも味馴染みが良くなりますよ。
• こりゃす

  南蛮酢の漬け汁が美味しい！大人には好評！でも、玉ねぎが辛かった。子どもは辛い〜と言いながら食べた。一応食べれたけど、辛くなかったらとても美味しいのに惜しい！ 新玉ねぎにするか塩で揉むか、いっその事一緒に素揚げしてしまえばいいかしら…シャキシャキじゃなくなるけど。 フライパンで油1cm程度の深さで揚げ焼きにしました。

  
• KK

  個人的には南蛮漬けを作る際は野菜を炒めるので、今回も炒めてから入れました。

レビュー

• キサラ

  洋風で美味しかったです。トマトの味付けなので子どもたちもパクパク食べてくれました。ただ魚という一言で一人食べてくれなくて残念。 でも美味しかったので、またリピートしたいです。
• ばば

  大人７人子供２人分を作りました。大きめのフライパンで、カジキを焼いて一度フライパンから取り出し、玉ねぎとトマトを炒めてからカジキをもどし、調味料を入れて煮ました。とても美味しく出来て孫たちも、パクパク食べてくれました。 カジキ8枚、トマト1個、玉ねぎ2個、調味料３倍で作りました。いつものケチャップ煮にくらべて、数倍美味しい〜。またリピートします。
• ブロッコリー好き

  美味しいです！ 材料揃えてまた作りたいです！ 私は最後に粉チーズをかけました。 おすすめです😊

  
• ばびる

  メカジキは一切れを半分に切って使いました。簡単にできて良かったです。ケチャップを気持ち多めにしました。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  関西ではメカジキが手に入りにくいので、マグロで作りました❣️たらとか鶏もも肉でも絶対合います👍ズッキーニやかぼちゃなど他の夏野菜を入れても美味しいと思います😊

  
• うさぎのママ🐰🌸

  お酢をやめて、コンソメを入れてみました。 バジルの葉も刻んで入れてあります🍃 茄子、しめじ、ブロッコリー等でも合いそうですね

  
• ユズ

  自分お弁当用にメカジキ買ってきたので参考に作りました トマトジュースと水1:1で割ってパプリカがなかったのでナス､玉ねぎ､じゃがいもを入れました お弁当が楽しみです

  
• ふわもこ

  たまたま、カジキとパプリカを買って、ナスと玉ねぎは家にあったので作ってみました。 全部を食べやすい大きさにカットして、にんにくで炒めてトマト缶と調味料を入れて、煮込むだけ。とても簡単でした！ トマト缶(パックのやつ)の量が少し多かったせいか、水分は少し残っていましたが、普通に美味しいです。お酢を入れるので、少し酸味が出ます。 ニンニクはチューブで3cm入れましたが、もっと入れれば良かったかも。具沢山なので、野菜をいっぱい摂りたいときに良いです。

  

レビュー

• ゆっち

  カレー粉とにんにくのダブルコンビが食欲を増してご飯があっという間に無くなりました！また作ります☆
• マルブレ

  魚に下味つけて、更にテリヤキのタレで味付けするので、味濃かったです。。。

レビュー

• REI

  美味しい！ちょっと醤油を入れます！

  

レビュー

• ゆみ

  梅とオクラが合ってとても美味しかったです。 お魚は焼くだけで簡単にできたのでまた作りたいです！

  
• あっこ

  カジキとよく合い美味しかったです！ オクラ好きにはたまりません

  
• K

  さっぱりしてて美味しかったです(^^)

  
• マルブレ

  おくらのソース固かったので、水大さじ2追加しました。 おくらのねっとり感で、魚のパサつきは気になりませんでした。 おいしかったです。

レビュー

• ねこもち

  これおいしかったです〜！ 白ゴマが足りなくて、黒ゴマバージョンも一緒に作りましたけど、黒ゴマも香ばしくて美味しかったです。旦那には黒ゴマが好評でした。 リピします！
• mist

  味はとても良いのですが衣がやや外れやすかったです
• えみりんご

  やや油が足りなかったからか見た目が違いますが、まるでお肉食べてるみたいな噛みごたえで香ばしくて美味しかったです。

  
• みぃ

  ごまで栄養も沢山とれてとても美味しいです！ 子供はもともとお魚大好きですが、これを作ると一切れ食べた後にもっと食べたいとおかわりを求めてきます✨月２回は作るお気に入りレシピです！ ソースの味が少し濃いめなので、我が家はソースは少なめに作って薄く塗って食べてます。