DELISH KITCHEN

ふっくらと柔らかい♪
ごぼうとメカジキの煮付け

4.4

調理時間

40

費用目安

500前後

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味が染みたメカジキとごぼうがたまらない一品です。寒い日にぴったりの、ほっとする優しい味付け♪小松菜を添えることで、色味もよく仕上がります。和食が食べたいときにおすすめのおかずです。

  • カロリー

    229kcal

  • 炭水化物

    14.8g

  • 脂質

    7.7g

  • たんぱく質

    21g

  • 糖質

    11.9g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは3cm幅に切り、縦に2等分に切る。水にさらして水気を切る。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、小松菜を入れてさっとゆでて取り出し、水にさらして水気を切り、食べやすい大きさに切る。同じ鍋にごぼうを入れて煮立ったら弱火にして10分ゆでる。

  3. 3

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったらメカジキ、ごぼうを並べ入れ、全体に煮汁をかける。落としぶたをして煮汁が半量になるまで弱火で10分煮る。火を止め、5分おく。

    ポイント

    10分経過して煮汁が多い場合は、魚を取り出し煮汁を半量になるまで煮詰めてください。

  4. 4

    器に盛り、小松菜を添える。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • こうちゃ

    とても美味しかったです!!ごぼうなしで、ほうれん草を添えました。ご飯がすすみます(^^)
  • やは

    以前作ったときに少し薄味でした。なのでお醤油を少し多めにして自分好みにして作ったら非常においしかったです!
  • my

    ごぼうや小松菜は無しで、煮汁の味付けと作り方だけ参考にさせていただきました! ごぼう無しで作ったからなのか、さすがに煮汁の量は多かったかもしれません。この煮汁の量ならめかじきもう一枚入れても大丈夫そう。 味はとても美味しかったのでまた作ります◎
  • 鍋底研究家

    分量はレシピ通りで3人分つくりました。 味も美味しくできました。

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