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柔らかジューシー!

メカジキの竜田揚げ

カリっとジューシー♪ しょうがが効いたしっかり味! ポン酢や大根おろしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    446kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • メカジキ 3切れ
  • なす 2本
  • ししとう 5本
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆メカジキの漬けだれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタをとり食べやすい大きさに切る。ししとうに浅く切り込みを入れる。メカジキは一口大に切る。

  2. 2.

    容器に☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    メカジキを漬けだれに入れて5分おいておく。

  4. 4.

    水気をとったメカジキに片栗粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを加えて2分揚げ、取り出す。ししとうを加えて30秒程度揚げ、取り出す。

  6. 6.

    メカジキを入れ、3〜4分揚げる。 器に盛り付けて完成。

    TIPS

    お好みでポン酢や大根おろしをかけても美味しくお召し上がりいただけます。