ほっこりな和食！
メカジキの野菜あんかけ
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ野菜のあんが トロッとメカジキに絡む♪ 温かい和食の一品です！
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。
2
メカジキは塩をふり、5分おいて水気を拭き取る。片栗粉を全体にまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキを入れて中に火が通るまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。
4
フライパンの汚れと油を拭き取り、中火で熱して1の野菜を入れてしんなりするまで炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
6
メカジキを戻し入れ、全体を絡める。
7
器に盛り、黒こしょうをふる。
レビュー
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- 美味しかったです！
ちょこ
簡単で美味しかったです！ 夫も気に入ったようで、また作ってと言われました。餡も残れば他の料理に使えますし、リピート確定です！のん
簡単でめっちゃ美味しかったです！メカジキ料理なんてレパートリーが無かったのですが今度からはこれにします！家族からも好評でした〜♪mist
あんの調味料の中に黒こしょうが入っていますが入れるタイミングは完成前の仕上げです 間違えないようご注意ください たんぱく質と野菜がまとめて取れるので、少しだけがんばれば1つで美味しいおかずになって大満足です
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ゆのん