DELISH KITCHEN
  1. ほっこりな和食!メカジキの野菜あんかけ

ほっこりな和食!

メカジキの野菜あんかけ

シャキシャキ野菜のあんが トロッとメカジキに絡む♪ 温かい和食の一品です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    329kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • メカジキ[切り身] 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • 少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • 黒こしょう適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 100cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。

  2. 2.

    メカジキは塩をふり、5分おいて水気を拭き取る。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキを入れて中に火が通るまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    フライパンの汚れと油を拭き取り、中火で熱して1の野菜を入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

  6. 6.

    メカジキを戻し入れ、全体を絡める。

  7. 7.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

(53件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆのん
    美味しかったです!
  • ミキティ
    野菜の種類を増やして作りました。 普段、野菜をあまり好んで食べない息子も、パクパク食べてくれました。 魚を変えてみたり、アレンジして作ることもあります。 魚なのに 喜んでくれるし、簡単だしで、よく作るようになりました。
  • みみりん
    美味しかったです。何回か作ってます☺️
  • あや
    美味しかったです