さっぱり美味しい!
メカジキの南蛮漬け

手順

1. 1

   メカジキは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり5分おく。水気を拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。ピーマン、にんじんは細切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、1.のメカジキを加えて中に火が通るまで上下を返しながら揚げる。

5. 5

   4が熱いうちに3に加えて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分以上おく。