DELISH KITCHEN

さっぱり美味しい!

メカジキの南蛮漬け

南蛮酢がメカジキと野菜によく馴染んだ、お酒のおつまみにもおすすめな一品です!!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    メカジキは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり5分おく。水気を拭き取り、薄力粉を全体にまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。ピーマン、にんじんは細切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、1.のメカジキを加えて中に火が通るまで上下を返しながら揚げる。

  5. 5.

    4が熱いうちに3に加えて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分以上おく。

レビュー

(5件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ココチマ
    生野菜だと結構かたくて食べにくいので、漬け汁に入れて予めレンジでチンして冷ましておき、揚げ焼きにしたメカジキを漬け汁に入れました。そうする事で野菜もメカジキも味馴染みが良くなりますよ。
  • こりゃす
    南蛮酢の漬け汁が美味しい!大人には好評!でも、玉ねぎが辛かった。子どもは辛い〜と言いながら食べた。一応食べれたけど、辛くなかったらとても美味しいのに惜しい! 新玉ねぎにするか塩で揉むか、いっその事一緒に素揚げしてしまえばいいかしら…シャキシャキじゃなくなるけど。 フライパンで油1cm程度の深さで揚げ焼きにしました。