メカジキのバター照り焼き

ソテーとは？意味や他の調理法との違いについて解説！

普段、何気なく使っている言葉「ソテー」ですが、説明するとなると意外に難しいものです。ソテーと、「ロースト」や「グリル」「ムニエル」などとの違いを説明できますか。これらは似ているようで、実はそれぞれに違いのある調理方法なのです。 こちらの記事では、ソテーの意味や方法、似たような調理方法との違いなどについてご紹介します。

出汁と具材の旨味あふれる！炊き込みご飯に合う献立をご紹介

出汁と具材の旨味が効いた炊き込みご飯は、手軽に作れて食べ応えがある料理です。具材を変えることで旬の食材がそのまま味わえるため、季節の変化も楽しめます。 旨味が凝縮した炊き込みご飯ですが、味がついたご飯であるため合わせる主菜や副菜は何がいいのか、悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。 今回は、季節ごとに味わえる炊き込みご飯のレシピと、それに合わせたい料理をご紹介します。