肉のような食感！
メカジキのバター照り焼き

かじきはスーパーでもよく見かける魚のひとつですが、どのような魚かご存じですか。かじきはカジキマグロと呼ばれることがありますが、マグロの仲間なのでしょうか。 この記事では、かじきの特徴やバリエーション豊富なレシピをご紹介します。

普段、何気なく使っている言葉「ソテー」ですが、説明するとなると意外に難しいものです。ソテーと、「ロースト」や「グリル」「ムニエル」などとの違いを説明できますか。これらは似ているようで、実はそれぞれに違いのある調理方法なのです。 こちらの記事では、ソテーの意味や方法、似たような調理方法との違いなどについてご紹介します。

一汁三菜を基本とした日本の食文化である和食。栄養のバランスがとれており、健康的な食生活には欠かせません。また、旬の食材を使うことで季節感を楽しめる食事でもあります。 この記事では、主菜や副菜、主食、汁物など、和食の人気レシピをまとめました。ぜひ、日々の献立づくりの参考にしてください。