さっぱりな揚げ物！
メカジキの梅大葉包み揚げ
調理時間
約30分
カロリー
411kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
メカジキがふわっと 美味しい、梅肉の酸味がきいた おつまみにもオススメの一品です！
手順
1
メカジキは3等分に切り、塩こしょうをまぶし5分おき、水気を拭き取る。
2
梅干しはたねを取り包丁でたたく。
3
ボウルに2.の梅干し、マヨネーズを入れて混ぜる。
4
メカジキに3.のソースを塗り大葉を巻く。薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせパン粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4.のメカジキを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら揚げる。器に盛り、レモンを添える。
レビュー
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- 美味しい❗️めかじきが口の中で本当にふぁっとしました。面白い食感です。梅とマヨネーズ、合うんですね。シソに巻かれたお魚のフライ、とても美味しかったです。おすすめです❗️
うさぎの耳
衣が剥がれやすいので注意です。 考えてみれば、大葉の天ぷらって、衣が剥がれやすいですよね。それと同じです。 私は160度で揚げました。170度だと焦げると思います。 家族は美味しいと言っていましたが、マヨネーズと梅干しの味がしませんでした。ソースを掛けて頂きましたので、マヨネーズ梅干しを塗る手間を省き、大葉を巻きフライにするだけでもいいと思います。 カジキマグロの良さを消してしまった残念な一品だと言っていいでしょう。 再チャレンジはなしですね。
babachan