ささっと簡単！
メカジキの梅わさオクラソース

手順

1. 1

   梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたく。オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板に擦り付け、水で洗う(板ずり)。みじん切りにする。

2. 2

   オクラを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。☆を加えて混ぜ、梅干しを加えてさらに混ぜる(オクラ梅わさソース)。

3. 3

   メカジキは両面に塩こしょうをふる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、メカジキを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、火が通るまで焼く。器に盛り、オクラ梅わさソースをかける。