デリッシュキッチン

食欲そそる♪
メカジキのトマト煮込み

4.6

調理時間

20

費用目安

500前後

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程よい酸味が食欲そそる♪ パンにもご飯にも合うおかずです! ぜひお試しください♪

  • カロリー

    279kcal

  • 炭水化物

    16.4g

  • 脂質

    13.8g

  • たんぱく質

    20.9g

  • 糖質

    14.6g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • トマト 1個(150g)
  • メカジキ 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩こしょう(下味用)少々
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ(乾燥)適量
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • ケチャップ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    トマトはヘタを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    メカジキは両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火でメカジキを両面焼き、端によせる。

  4. 4

    玉ねぎを加えて、中火でしんなりとするまで炒めながら加熱する。

  5. 5

    トマト、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分加熱する。

  6. 6

    ふたをはずして強火にして汁気をとばす。器に盛り、パセリをちらす。

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