秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ
旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります！ごはんのお供にぜひお試しください！
カロリー
239kcal
炭水化物
10.2g
脂質
10.5g
たんぱく質
24.5g
糖質
8.2g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鮭は3等分に切り、塩こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。
2
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは千切りにする。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、1の鮭を入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。一度取り出す。
5
キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、しょうが、しめじを入れてしんなりするまで炒める。☆を再度混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る(きのこあんかけ)。器に鮭を盛り、きのこあんかけをかけて細ねぎをちらす。
レビュー
4.4
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- 簡単にできてとても美味しかったです！ ネギが好きなので多めにしました。 評判が良かったのでまた作りたいと思います。
たてとき
鮭は、焼き色をつけただけでは、厚さによっては、中まで火が通らない。１〜２分蒸し焼きにしたほうが、安心安全だと思った。amomasa
簡単で旨いよ😊👍けめちゃん
きのこの他ににんじん ピーマン 玉ねぎを追加してお酒をお酢に変えてゴマのせて具だくさんでさっぱりと仕上げました😋❤️ おかげで鮭は見えませんが…笑 材料はあったのですがしめじだけじゃない他のきのこを入れてもおいしく出来るはずだと思い次回はそうします🤭✨✨ きのこ好きには年中食べたい１品となりました❤️
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ゆみ