かぼちゃとホワイトチョコのケーキ

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、バターを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱して混ぜて溶かす。

   ポイント

   溶けきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱して様子をみてください。

3. 3

   別の耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで2〜3分、やわらかくなるまで加熱する。粗熱をとり、皮を取り除く。熱いうちに、フォークでよくつぶす。

   ポイント

   かぼちゃの果肉は正味120gを使用しています。固い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。加熱が終わったらオーブンを170℃に予熱しましょう。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。2を加えて混ぜ、かぼちゃを加えてゴムベラで押し付けるようにして混ぜる。ホットケーキミックスを加え、切るようにさっくりと混ぜる。型に流し入れ、平にならす。170℃に予熱したオーブンで中に火が通るまで20〜30分焼き、冷ます。8等分に切る。

   ポイント

   竹串をさしてみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。

5. 5

   器にのせ、ホイップクリーム、シナモンパウダーをかける。