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ごはんがすすむ!

豚こまとなすのピリ辛蒸し煮

なすはしっかり焼いて油を馴染ませて煮ることでとろとろの食感になります♪豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそる1品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    448kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 3本
  • ごま油大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。端によせ、なすを加えて3分程炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で8分程煮る。

レビュー

(44件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆきぴーまる
    豆板醤の代わりにコチュジャン使いました とても美味しくできました
  • こんぶ
    甘ピリ辛で、とっても美味しく出来ました! また作ろうと思います!
  • Maria
    簡単に出来て最高です!
  • ゆーゆー
    これはナスが主役ですね。 ナスが豚肉の肉汁を吸ってめっちゃ美味しい~♪♪♪ ナスが食べたくなった時は、この料理にします! ただ、辛いのが好きな人には物足りないかも?! 次回のために:豆板醤は多めに

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