DELISH KITCHEN

えのきでかさ増し♪

なすと卵のピリ辛あんかけ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    330kcal

  • 費用目安

    300前後

お気に入りに追加

なすを使ったおかずレシピをご紹介します♪ごま油の風味が食欲をそそり、お酒にもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 溶き卵 2個分
  • なす 2本(200g)
  • えのき 1袋(200g)
  • ごま油大さじ3
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • 150cc

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして横7mm幅に切る。えのきは根元を切り落として3cm幅に切り、ほぐす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで混ぜ、取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのごま油(大さじ2)を入れて熱し、なすを入れて中火で炒め、しんなりしたらえのきを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、とろみがついたら3の卵を戻し入れてさっと混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。