レモンでさっぱり♪肉料理のおすすめレシピ28選

レビュー

• S

  半日漬けましたが、少し物足りない味でした。 １日くらい漬けたほうがいいのかもしれません。 以前は片栗粉だけで揚げていましたが、このレシピの小麦粉&片栗粉に変えてからは、衣がザクザクに仕上がってお店の唐揚げみたいになって家族にもとても好評です。 少し手間ですが、 １６０℃４分→油から上げて３分休ませる→１８０℃２分 と２度揚げするとベチョっとせずに揚げられて良いです。 今度は漬ける時間を長くして作ってみます。
• ズボラなよめ

  ◎メモ用 鶏もも肉漬けこむとき、味濃いめの方がおいしい 鶏もも250〜300gに対して　 塩こしょう　少々 酒　大さじ2 しょうゆ　大さじ1.5 みりん　小さじ1
• あよ

  肉300gで分量通りだと5時間漬け込んでも薄味、衣がベチャつきます… 他の方も言っていますが塩こしょう追加 醤油を大さじ3に変更 ニンニク、生姜多め 片栗粉と薄力粉は各大さじ2に変更して薄付けする 私は5時間ほど漬け込みましたが、これで屋台のような濃い味の唐揚げになりご飯が進みました。
• ピピ

  ☆我が家メモ(朝漬け→夜揚げ) だいたい鶏もも300gくらい ・塩コショウ→少々、揉み込む。 ・酒→大さじ2 ・醤油→大さじ1.5 ・みりん→小さじ1 ・にんにく＆しょうが→小さじ1 これでしっかり味付いてた🦭 片栗粉、薄力粉は違う袋に入れてそこに肉を入れてふるった方が良い🦭

レビュー

• ぽちぽこかーぷ

  火を使わなくても済む🎇あつ〜い夏にはぴったりです😋少しだけ黒胡椒をふって食べてみました😋ひと味違って、また美味しくいただきました😋

  
• なつ

  倍量で作ったらレンジではなかなか火が通らず、普通にフライパンで焼いたほうがよかった。味はちょっと薄めなので、濃いのが好きな人はネギだれを工夫したほうが良いかもです。
• なちゅ

  焼いて作ってみました とても美味しかった

  
• のんこ

  鶏肉は削ぎ切りで薄めなので、レンジでも火が通りやすくていいですね。 レンチンした器のままで食卓に出したので、洗い物が少なくて大助かりです◎ 美味しかったです。

  

レビュー

• たみ

  味は落ちるのかもしれませんが 鶏肉を一口大に切ってから焼きました サッパリしていて焼き鳥っぽくて美味しかった です
• ジュニ

  とっても美味しかったです 家族にも大好評 手軽に作れるので定番にしま〜す。
• white.pre

  むね肉でも簡単で美味しかったです。

  
• はる

  美味しかったです！皮目をよく焼いてパリパリにしました。

レビュー

• のりたま

  にんにく醤油が染み込んで香りから美味しいです。 カリッとした食感は豚が鶏に対して、 「唐揚げはお前だけのものではないぞ」 と語りかけているかのようでした。

  
• 猫ヤロー

  ちょっと微妙な1品でした 食感の面ではカリカリに揚げた方がいいです

  
• たかたろう

  レシピにあった卵は使わないで、カリッと仕上げました。 ビールのツマミによし、オカズによし、安い豚肉の切り落としで簡単に作れる万能レシピです｡
• しーみん

  初めて作りました！ 塩胡椒なしで、スイートチリソースをかけましたが美味しかったです！ 夫も、「言われなかったら普通に豚肉だと思わなかった笑」とのことでした！

レビュー

• はな

  お肉の量は倍でその他は分量通り。 炒める時に少しだけあごだしと塩コショウを追加しました。 大葉を炒めるのを忘れてしまい、あと乗せで応急対応(苦笑) さっぱりしてめちゃくちゃ美味しかったです！ 夏にもいいですが、遅い時間の夕御飯になった時でも、軽く食べられていいな、と思いました。

  
• ぴんくふぇありー

  シンプルな味付けとレモンが爽やかで美味しかったです❣️大葉の風味も良い感じでした😊

  
• ポテト

  さっぱりしていて美味しいと家族に好評。 エリンギ2本としめじ1/2パック、ポッカレモン大さじ1、大葉は3枚で作りました。 しめじだけだと苦くなるので、エリンギを入れました。キノコをたくさん入れると量増しになるのでいいと思います。 彩りを出したいならもう少し大葉が多くても良かったかなと思いました。

  
• まあさ

  実はまだ作ってません これからの季節にさっぱりと頂けそう！ 絶対作ります

レビュー

• まさのり

  すごく簡単なのにめちゃくちゃ美味しくてビックリ！鶏胸はパサつくからと敬遠していつも鶏モモばかり食べていたけど笑、このレシピは鶏胸なのにジューシーで食べ応えもあり、何より簡単なのが最高！また作ります。
• はるすけ

  下味で結構塩を使っているせいか、とても味が濃いです。 倍量にしてもで小さじ1も使うので少し時間をおいたもんなら塩辛く体に悪い感じがしました。 あとそぎ切りにしているせいかタレを拭って焼いても焼いてるうちに水分がかなり出てくるので、こんがり両面に焼き色つくまで完全に火が通ってしまう。 出てきた水分をキッチンペーパーで取るか捨てないと焼き目が全く付かないので蒸す時間要らなかったです。 出てくる水分と焼き目をつけるのにかなり手こずるので10分では作れません。30分はかかりました。 作り方は簡単なので次回からは塩は少なめで作ろうと思いました。
• ガゼル

  簡単に美味しくできました。定番メニューにします！！
• パン屋

  今回はもも肉で作りました。こんな簡単にできるとは驚き。しかも美味い！レモンが抜群に合う！漬け込み時間ないのにしっかり味ついてました。また作ります！

レビュー

• モーリス

  レモンだれの味がつくねに絡みにくい。とろみが必要かも。

  
• ともちん

  さっぱりとして色目もきれいで美味しかったです。 食欲が落ちる夏場にもよいかもしれません。 冷凍枝豆を使う場合は事前に解凍して身を取り出しておくと、帰宅してからすぐに料理にとりかかる事が出来ると思います。酸味が好きな人は少しレモン汁を足しても良いかなと個人的に感じました。
• とんぷ

  さっぱりしていて食べやすく美味しかったです！ パンチが欲しかったのでタレはレシピにレモン大さじ1とブラックペッパーを少しプラスしました。 よりさっぱりして美味しかったです
• にーな

  レビューを参考に、タレはレモン汁多めでトロミ付けました。 (タレの材料と片栗粉少し入れてレンチン) つくねに絡みやすくなっていい感じでした。

  

レビュー

• ドレミ

  ニンニクが効いて美味しかったです パセリは乾燥パセリを使いました　出来上がりの見栄えも良いです　乾燥パセリは他のお料理にも使えそうで重宝しそうです
• まいける

  仕事で疲れて元気のない母に作ってみました！エリンギをバターで少しだけやいてアレンジしましたがとても喜んでくれました❤️ パセリがなかったのでほうれん草で代用… ガーリックが聞いてとても美味しいそうです！ このレシピを見つけられてよかったです！
• 黒山羊さん

  普通にうまい エリンギではなく舞茸で作ったが 普通にうまい オリーブオイルのメニューは外れ少ない希ガス
• Teeさん

  残念ながらパセリがなかったので、水菜を彩りに加えました。

  

レビュー

• チョビすけ

  レモンがさっぱりしてて良かったです
• ゆき

  とてもかんたん！ 鶏むね肉がなかったので、冷凍赤魚を使いました。 調味料一切つけず、たまたまレモンがあったので薄切りにして上に飾って蒸し焼きに。 野菜の甘さとレモンの酸味、そして有機酸の旨味が重なって美味しかったです！
• w

  疲れている時にクエン酸で回復！なレシピで大満足でした。
• みかん

  さっぱりしているので、食べやすいです。簡単に作れて美味しいです。

レビュー

• かなお

  さくさくしてとてもおいしかったです❗ 家族からも好評でした、また作ります🎵
• やっさん

  唐揚げよりも、簡単で美味しいと思います。 ニンニクガッツリの唐揚げよりも、少し薄味が好みの方に良いかも… 我が家の子どもたちも大好きな一品です。
• あやなむ

  下味が想像よりしっかりついてビックリした。 とても美味しかったです。 唐揚げ屋さんで買ってきたみたいにできました。 下味をつけるときにサランラップでしっかり密封すると良いかも！
• あり

  もも肉ではなくむね肉を使ったから？揚げすぎ？が原因か少しパサパサしてしまいました。 味は美味しかったです。

  

レビュー

• emu

  胸肉苦手なのですが、これはレモンの風味で美味しかったです！
• ホーホー

  シンプルな味付けなのに、とても美味しいです！

  
• ゆめか

  おいしかったです
• ののさま

  レモンの酸っぱさがたまらん

  

レビュー

• pt

  簡単だしお肉も柔らかく仕上がり大満足です。
• ゆめか

  おいしかったです
• R

  レモンペッパーでさっぱり、美味しかったです！
• ま〜坊

  ちゃんと味があるのか不安でしたが、レモンの爽やかな風味にニンニクと黒胡椒のパンチが美味しかった。むね肉も柔らかくジューシーでした。 油をひかず、フライパン用ホイルを使って焼いたので焼き目がつきました！

  

レビュー

• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* すごい焦げちゃったんですけど 笑 美味しかったです♩¨̮ また作りたいです !!

  
• CoCo

  とても簡単に出来ました。少し焦げちゃいましたが☺️胸肉だけど、柔らかくてバジルの味が爽やかで良いと思います。たまには、洋風の唐揚げもいいですね！✨ニンニク🧄だけ小さじ2と半分位入れたけど、余り変わらない気がします。もっと入れた方が良かったのかな?息子のお弁当に少しよけました。

  
• いづみ

  バジルの香りがよくアッサリしていて美味しかった

  
• urrum

  簡単で美味しく出来た上に、鶏むねのマンネリ脱出出来ました。

レビュー

• ゆま

  レモンのさっぱりと、バターのコクでおいしい。
• kkk

  見た目も華やかで、普段マスタードを好んで食べない家族もパクパク食べてくれます。バターとレモンパセリ、でしっかり味だけど爽やかな味付けです。少し煮詰めてソースがトロッとすると本当に美味しいです♪酒を白ワインに変えても美味しかったです。

  
• tsukihiha

  爽やかに仕上がりました。 肉を焼いた後余分の油を丹念に拭き取る事ですね。 余計な焼き焦げ等も拭き取ることで肉もよごれませんでした。
• 小亀

  粒マスタードの代わりにチューブからしを入れてます。 家族に人気の味付けなので、何度もリピートしてます。

レビュー

• oojyo

  とても簡単に出来てビールのつまみに、最高です
• もち

  アスパラのしゃきしゃき感とレモンの酸味が良かったです。ぱぱっと調理ができたし、家族にも大好評でした
• 碧

  これ最高に美味しかった。レモンの酸味が抜群。
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• のりえGDTOP

  三合のときの水加減がわからず泣いた
• きいな

  お米は30分吸水したものを使用しました。 そうすることで、炊く時間が半分に短縮出来ます。 熱々のパエリアが炊きあがったときにはテンション上がりました〜👍✨ とっても美味しかったです！夏にピッタリのレシピだと思います😊 2合で炊いたのですが、水は300ccにしました。野菜の水分が出るので少なめに。 結果、柔らかめに炊けたので、次は減量しても良さそうだと思いました。

  
• Peco

  最後の中火2分で焦げてしまいました！ご注意ください(笑) 幼稚園児には少しピリピリしすぎかな？と感じたのでバターを足してマイルドにしました。大人には美味しくて簡単でとてもイイと思います！ズッキーニが無かったので、きのこ(しめじ、えのき)を代わりに投入しましたが、美味しく作れました。

  
• さー

  レビューを参考に、30分ほど水に浸けた米２合に対して水300cc、15分で上手く炊き上がりました。最後に蓋を開けて水分を飛ばしたのがよかったような気がします。 ズッキーニが手に入らなかったので省略し、ピーマンが余っていたので加えました。３人で食べましたが充分で、美味しかったのでまた作ります。

レビュー

• Vermouth

  簡単にすぐできて 甘くて美味しい！ かいわれとも相性よくて、また作りたいと思います
• ぴんくふぇありー

  揚げ焼きにすることで、あっさりしすぎず美味しかったです❣️他の調理と同時進行していて、ひっくり返した後、焦がしてしまいました💦しょうゆが大さじ2は多いと感じたので、2/3量にしてちょうど良かったです😊

  
• りーママ

  酸っぱいのがあまり得意ではないので、以下の調味料の分量でも美味しく出来ました。 【調味料】 砂糖 ･･･ 小さじ2 醤油 ･･･ 大さじ1 と 大さじ1/2 レモン汁 ･･･ 大さじ1 と 大さじ1/2 水 ･･･ 大さじ2
• あんこ

  暑い日でもさっぱりして美味しく頂けました。 レモン汁は大さじ２は少しすっぱいような…次回は大さじ１半くらいにしようかと思いました。 かいわれが苦手なのでブロッコリースプラウトで代用しました。

  

レビュー

• むぎ

  じゃがいもは1個で作りました。 レモンとニンニクは無かったのでレモン汁とニンニクチューブで代用しましたが、十分やみつきな味に出来ました。 むね肉も切ってあるものを使ったので時短で出来ました。 またつくります！
• ゆう

  簡単で美味しかったです！ 甘酸っぱい味付けでパンと一緒に食べても美味しそう♪
• まきまき

  大きかったのでじゃがいも1個で作ってみました。 鶏ムネは使い道になやんでたのでレパートリー拡がりました！ 美味しく出来ました。
• まー

  レンジのみの調理でできるため、特に夏は楽できるなと思います。じゃがいもはほくほくで美味しいです。

  

レビュー

• ねこあざらし

  いつものしょう油からあげよりこっちのほうが好評でした(^^)サクサク衣が美味しかったです！

  
• chage

  サクふわ！ ニンニクが効いて美味しい。 個人的には塩こしょうを規定量より少し多めにした方が好き。 また作ります！

  
• マル

  胡椒多めにしたほうが、なお美味しくできました。モモ肉2枚で作ったので下味の調味料は1.5倍で卵は2個いれました。
• タカシ

  ニンニクと塩胡椒はお好みで増やしてもいいです。目分量で作っても必ず美味しくなりました。 味の素と鳥だし粉末粉 を入れるとなお美味しかったです。 揚げの粉は、片栗粉を代用してもカラッとあがりました。

レビュー

• ゆず☆まゆ

  時短で火も使わずレンジで簡単!!さっぱり食べられて、家族にも大好評でした♪食後の洗い物も少なく済んで、忙しい方には楽チンな優秀レシピだと思います。
• はならぶ@初心者(21年2月～)

  良かった点、残念な点・失敗した点、アレンジ、リピート、シーンと献立について記載。 良かった点 ・美味しい ・簡単 ・家にある材料で作れる ・洗い物が少ない 残念な点・失敗した点 ・豚肉が少し固かった(主食を作っていて蒸らす時間が長かったため？) アレンジ ・ちょっとレモンが少なかった リピート ・ぜひまた作りたい シーンと献立 ・休みの日の朝食 ・「中からとろける至福の幸せ♡クリームクロックムッシュ」と一緒に

  
• ひろか

  レモンの酸味と豚バラのコクが相性良くて、さっぱりしてておいしいです☆ フライパンで蒸し焼きにしました。 はじめ強火→弱めの中火で5〜6分 ポン酢を添えて食べました。 鍋のように汁気がないので、白菜1/4があっという間に消費できます。
• ひろりん

  レモンの皮の苦さなのか、口に入れた時に苦かった… 何がいけなかったのでしょうか？

レビュー

• すーさん

  もみじおろしがなかったので、少し色味が淋しいですが、とても美味しく出来ました フライパンでそのまま食卓に出しました つゆは温めたほうか、おいしいですよ！

  
• やすなつ

  何度か作りましたが、主人にも好評でした！
• やもり

  とにかく夫ウケがいいです笑 作るのはちょっと大変だけど、慣れたら大丈夫そうです。 麺は柔らかい麺を使いました。 美味しかったです(*^^*)

  
• やま

  美味しかったです☺️

  

レビュー

• シンタロー

  美味しかったです❗️しかし、思ったよりも細く切らないと棒状にはならないと思います。けっこう棒みたいに切ったつもりでも、太くて平らになってしまいました。他にもタルタル、マヨネーズでも美味しかったですよ❗️
• バンビ

  とても柔らかくジューシーに仕上がりました！手順も簡単でした。
• みより

  倍量のむね肉あったので、合わせ調味料も倍量で漬けたら、ちょっと味濃かったかな。それでも子供たちも主人も美味しそうに完食してくれました♪

  
• ノンコ

  レシピ通りの調味料だと少し塩味が効き過ぎてる感じがしました。次回は塩の分量を半分にして作ってみようと思います。 味付けは美味しかったです！！

  

レビュー

• じんりっきー

  レンジ調理で簡単なのに 美味しく出来ました‼️ 生レモンではなく 市販のレモン果汁を結構たっぷり 入れてしまいました。 我が家は、レモン好きだし 豚バラもさっぱり食べれて 好評でした💕 リピします‼️

  
• Gさん

  超簡単！超美味しい！
• コトリ

  もやしも加えて作りました。簡単に作れて美味しかったです

  
• みつ

  レモンの代わりにレモン汁で作りました。 豚肉も固くならず、レンチンなのにちゃんと美味しい！ あっさりレモン味で夏に最適でした。またリピします！

  

レビュー

• ねーさん

  メチャクチャ美味しくて、「また作って❗」と言われました😊 焼き野菜は大好き❤️ 火が通るか心配でカボチャとか薄めにスライスしちゃったけど、もっと厚めにカットしても良かったかな。 私はアスパラも入れてみました。

  
• にんじんランド

  油がすごくてアヒージョみたいになったけど好評だった
• mao

  美味しかったです🍳 もう少し、味を濃いめにしても良かったかなと思いました🤔🍳

  
• チコ0611

  子供も喜んで食べてくれます。バケットを添えて。

レビュー

• みけ

  きゅうりが爽やかで美味しくいただけました。 最初、ちょっと味が薄いかな？と思いましたが、塩コショウは後から足しても大丈夫なので、薄めの味付けがオススメです。
• さっちんぷりん

  作り方も簡単で、さっぱりしていて美味しいです(^^)
• プリン

  簡単でおいしかったです！おすすめー

  
• amama

  レモンありでもなしでも美味しいです！お酒のあてに最高！

  

レビュー

• さやか

  また作ってもいいかなレベル
• ねこママさん

  レモンの酸味とバターのコクで箸が進みました。
• Alexandre PA

  とても柔らかくてジューシーな料理になりました！！^_^ ありがとうございます😊

  
• osamayu

  シンプルな味付けだけど、とっても美味しくできるのでお気に入りです！

レビュー

• haaa

  シシトウじゃなくてピーマンで作りました！ すごく美味しかったです！！

  
• みーちゃん

  ししとうをピーマンに代用して作りました！ 控えめなバターの風味にレモン汁の酸っぱさが癖になりますね(^-^) 美味しかったです♪ 個人的にはレモンの感じが強かったので、今度作る時は少し控えめにしようと思います。

  
• ひまわり

  もも肉で作ってみました。 レモン🍋醤油が夏にぴったり☆ サッパリジューシーに仕上がりました

  
• とも

  何度作っても美味い。鶏むね肉を1番美味しく食べれるレシピなのではと思ってしまう。 仕上げにはレモン汁ではなく、青果のレモンを搾るとより美味しさが増す。もちろんワックス・防かび剤不使用のレモンを使用したい。

レビュー

• わたし

  さっぱりで、おいしかった❣️レモン汁と蜂蜜で、もっと濃い味になるのかと思いきや、両方がマッチして意外とまろやかな味でとてもおいしかったです。ただ、お肉を開く時なかなか上手くいかず、均等に広げられなかった。でも、焼いてみたら、殆ど問題なく良かった！
• みけにゃん

  焼きすぎたかなと思いつつはちみつレモンのバランスが美味しくて お肉も柔らかくてリピートします。胸肉は調理すると かたくなってしまうのが苦手でしたがこれは柔らかい！！ さっぱり爽やかで他のお肉でもアレンジ出来そう〜
• ねい

  レモンでさっぱり。むね肉のパサパサ感もなく、柔らかくて美味しかったです。リピ確定ですね👍️
• まり

  若干の甘味とこしょうの味がきいていてすごく美味しく出来ました。簡単だし、また作りたいです。