鶏むね肉とじゃがいものやみつき塩レモン

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にしてみじん切りにする。レモンはしぼる(レモン汁)。

2. 2

   鶏肉は横半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切る。

3. 3

   耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。鶏肉を重ならないように加えて酒をまわし入れる。再びふんわりとラップをして4分加熱し、ラップをしたまま5分ほどおいて余熱で肉に火を通す。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て加熱時間を調整してください。

4. 4

   水気を切り、☆、レモン汁を加えてあえる。