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さっくり美味しい♪

基本の鶏の竜田揚げ

サクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに!片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます!薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    367kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。余分な脂肪を取り、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み、10分漬ける。

  2. 2.

    鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶす。

    TIPS

    鶏肉の水分を拭き取ることで片栗粉が薄く付き、カリッと仕上がります。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。

    TIPS

    少ない油で揚げると温度が下がりやすいので、一度にたくさん揚げないように!

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揚げ物