さっくり美味しい♪
基本の鶏の竜田揚げ
サクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに！片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます！薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
367kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。余分な脂肪を取り、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み、10分漬ける。
2.
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶす。
TIPS
鶏肉の水分を拭き取ることで片栗粉が薄く付き、カリッと仕上がります。
3.
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。
TIPS
少ない油で揚げると温度が下がりやすいので、一度にたくさん揚げないように！
