さっくり美味しい♪
基本の鶏の竜田揚げ
調理時間
約30分
カロリー
367kcal
費用目安
400円前後
サクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに！片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます！薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪
手順
1
鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。余分な脂肪を取り、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み、10分漬ける。
2
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりとまぶす。
ポイント
鶏肉の水分を拭き取ることで片栗粉が薄く付き、カリッと仕上がります。
3
フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、余分な片栗粉を落としながら2を入れ、揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。
ポイント
少ない油で揚げると温度が下がりやすいので、一度にたくさん揚げないように！
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- さくさくしてとてもおいしかったです❗ 家族からも好評でした、また作ります🎵
やっさん
唐揚げよりも、簡単で美味しいと思います。 ニンニクガッツリの唐揚げよりも、少し薄味が好みの方に良いかも… 我が家の子どもたちも大好きな一品です。たぬ
醤油を少し減らして味覇入れてニンニクチューブも小さじ1入れました！ お手軽にご飯にもお酒にも合うし最高！あやなむ
下味が想像よりしっかりついてビックリした。 とても美味しかったです。 唐揚げ屋さんで買ってきたみたいにできました。 下味をつけるときにサランラップでしっかり密封すると良いかも！
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かなお