【レンコンおかず】簡単・早い・お手軽♪人気のレシピ35選!
作成日: 2023/07/24
更新日: 2024/05/02
れんこんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。和え物や炒め物、サラダや味噌汁まで10分で作れるスピードおかずのレシピを35本集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【副菜】れんこんを使った簡単スピードおかずのレシピ
- 箸が止まらない!れんこんのツナマヨあえ
- シャキシャキの定番おかずれんこんとにんじんのきんぴら
- 炒めて簡単♪れんこんとちくわのきんぴら
- ごま油香る!ピリ辛れんこんのきんぴら
- スピード副菜♪れんこんの明太和え
- おつまみにもなる!れんこんのガーリックチーズ炒め
- 味付け簡単!れんこんと小松菜のマヨ炒め
- 簡単にできる!れんこんのさっぱり胡麻和え
- さっぱり味にアレンジ!梅れんこんきんぴら
- れんこんの食感がたまらない!豚バラとれんこんのきんぴら
- 冷たくても美味しい!エリンギとれんこんの焼きびたし
- サクサク!スティックれんこんの竜田揚げ
- にんにく香る!れんこんとベーコンのチーズサラダ
- おつまみに最適!れんこんの塩昆布和え
- 粒マスタードがアクセント!れんこんとベーコンのマヨネーズ炒め
- 素材ひとつで作れる♪れんこんのガリバタ炒め
- 素材ひとつで!れんこんの塩きんぴら
- デリ風サラダ♪水菜とひじきの和風サラダ
- 食材一つで!れんこんの黒酢きんぴら
- 【主菜】れんこんを使った簡単スピードおかずのレシピ
- 【汁物】れんこんを使った簡単スピードおかずのレシピ
【副菜】れんこんを使った簡単スピードおかずのレシピ
箸が止まらない!
れんこんのツナマヨあえシャキシャキとした食感がクセになる「れんこんのツナマヨあえ」をご紹介します。和洋中どのジャンルとも相性が良いので、定番の副菜の仲間入りさせてみては?お弁当のおかずやお酒のおつまみ、サンドイッチの具材にもおすすめです。
シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない!安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。
炒めて簡単♪
れんこんとちくわのきんぴら味付けはめんつゆだけの簡単レシピ♪お弁当のおかずにもオススメの一品です!れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみ下さい。
ごま油香る!
ピリ辛れんこんのきんぴらピリッと辛い、しっかり味のれんこんのきんぴらをご紹介します。ごま油の香りがさらに食欲を掻き立て、ごはんのお供にぴったりです♪簡単に美味しく作れるので、あと一品に困った時にれんこんのきんぴらはいかがでしょうか?
スピード副菜♪
れんこんの明太和えレンジで簡単♪火を使わずにお手軽に作れる副菜のご紹介です♪明太マヨネーズのクリーミーな味わいがやみつきです♪
おつまみにもなる!
れんこんのガーリックチーズ炒めれんこんは大きめに切って食感よく仕上げます。れんこんはにんにくと炒めて塩こしょうで味付けて、仕上げにチーズをふるだけの簡単副菜です。
味付け簡単!
れんこんと小松菜のマヨ炒めれんこんと小松菜にマヨネーズのコクがきいてます! れんこんのシャキシャキが味わえて食感もおいしい! 簡単に作れるので忙しい時におすすめです♪
簡単にできる!
れんこんのさっぱり胡麻和えれんこんが主役の、ごま油が香るおつまみにぴったりな和えものをご紹介します♪ごぼうやにんじんに代えてアレンジしてもお作り頂けます!あと一品欲しいときにおすすめのレシピです!
さっぱり味にアレンジ!
梅れんこんきんぴられんこんのきんぴらを梅干しを加えてさっぱり味にアレンジします。 ご飯のおかずやお弁当にもぴったり! 梅の酸味がアクセントです。
れんこんの食感がたまらない!
豚バラとれんこんのきんぴら豚肉の旨みと甘辛い味付けがよく合います!お好みでにんじんやこんにゃくを加えてボリュームを出せば食べ応えある一品に♪
冷たくても美味しい!
エリンギとれんこんの焼きびたしエリンギとれんこんをじっくり焼いて漬けるだけ! 柚子胡椒がきいた出汁に漬けるので 香りもよく作り置きにもおすすめです◎
サクサク!
スティックれんこんの竜田揚げれんこんだけでも十分美味しい! 下味をつけて時間をおくので 味がしっかりとつきます。 スティックにすることでたべごたえもアップ!
にんにく香る!
れんこんとベーコンのチーズサラダベーコンとチーズの塩気がたまらない♪しめじやエリンギを入れてボリュームアップしても!お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい!
おつまみに最適!
れんこんの塩昆布和え塩昆布の旨味と塩分を生かして手軽に作れる和え物です! ごま油の香りが香ばしい♪ ごはんにもあう味付けです!
粒マスタードがアクセント!
れんこんとベーコンのマヨネーズ炒めれんこんをベーコンと一緒に炒め、マヨネーズと粒マスタードで味付けました。炒めるときもマヨネーズを使うことで、少ない材料でもコクのある仕上がりに♪お弁当のおかずにもおすすめです。
素材ひとつで作れる♪
れんこんのガリバタ炒めめんつゆでささっと炒める簡単レシピ!にんにくとバターの相性抜群♪おつまみや副菜にぜひお試しください。
素材ひとつで!
れんこんの塩きんぴられんこんさえあればすぐできる!忙しい時やあと一品ほしい時、お弁当にもおすすめ!れんこんのきんぴらのレシピをご紹介します♪唐辛子を入れてピリ辛にしていますが、苦手な方は入れずにお作りいただけます。
デリ風サラダ♪
水菜とひじきの和風サラダ野菜のシャキシャキ感が美味しい! お弁当のおかずにもおすすめ♪ わさびをきかせてほんのりピリ辛!
食材一つで!
れんこんの黒酢きんぴられんこんのシャキシャキした食感がやみつきに♪黒酢でさっぱりと味わえます。お弁当のおかずにもおすすめ♪
【主菜】れんこんを使った簡単スピードおかずのレシピ
にんにく香る♪
れんこんと牛肉の甘辛炒めれんこんと牛肉に甘辛ダレが絡んで相性抜群! シャキッとレンコンがやみつきに! 牛肉は片栗粉を付けることでタレが絡まりやすくなります!
味付け簡単!
ひき肉とれんこんのカレー炒めれんこんのシャキシャキ食感が楽しめるスパイシーな一品!しっかり味をつけてごはんにのせるのもオススメです♪
しゃきしゃき!
れんこんと豚肉の生姜焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! いつもの生姜焼きにれんこんをプラス! 歯ごたえがあるので満足度がUPします♪ 今日の夕飯にお試しください!
ごはんが欲しくなる♪
れんこんチンジャオロースれんこん入りのチンジャオロースをご紹介! 甘辛オイスター味で箸がすすむ! ごはんが欲しくなること間違いなし!
味付け簡単♪
豚肉とれんこんの塩麹炒め塩麹を使うことで味が決まりやすくなります!豚バラのコクと塩麹の甘みでご飯がすすむ!忙しい日の晩御飯におすすめです♪
シャキシャキ食感!
れんこんのオイスター炒め乱切りにすることで食べ応えが出て食感が楽しめます!オイスターソースがれんこんに絡んでご飯も進む♪お弁当のおかずにもぴったりです。
シンプルな味付けがうまい!
ソーセージとれんこんのガーリック炒めソーセージのジューシーさとれんこんのシャキシャキが美味しい! ガーリック×塩味のシンプル味。
食べ応え抜群!
れんこんと豚肉のみそ炒めゴロゴロれんこんにみそが絡んでおいしい! れんこん好きにはたまらない一品♪ ごはんが欲しくなるおかずです!
ご飯がすすむ!
れんこんと鶏肉の甘酢炒め鶏肉とれんこんは同じくらいの大きさに切りましょう! ごろっと切れば、食べ応え抜群のおかずに。 しゃきしゃきのれんこんの歯ごたえも楽しめます♪
見た目もきれい♪
牛肉とれんこんの炒め煮牛肉とれんこんに味がしみて美味しい! いんげんは別でレンチンするので色も悪くならず 見た目もきれいにいただけます♪
【汁物】れんこんを使った簡単スピードおかずのレシピ
ほっこり♪
れんこんとしめじのみそ汁飲むとほっとするおみそ汁。 れんこんで少し食べ応えをプラスしてみました。 先にさっと油で炒めて火を通すのがポイント!
シャキシャキほっこり♪
れんこんとねぎのコンソメスープれんこんは薄く切ることで火を通りやすくします♪ 一品足りないときに試したいレシピです! 温まりたいときにぜひ作ってみてください♪
歯ざわり楽しむ♪
れんこんと油揚げの味噌汁歯ざわりの良いれんこんとにんじんの根菜コンビと、ジュワッと味噌汁を吸い込む油揚げを具材にした味噌汁を作ります。彩りが良く、食卓がパッと明るくなる汁物です。献立の汁物に悩んだときにいかがでしょうか?
がっつり汁物!
鶏と根菜のみそ汁肉と野菜がたっぷり入った具沢山みそ汁です! れんこんのシャキシャキ感とにんじんの甘みが 肉の旨味にぴったりです♪
ほっと温まる♪
れんこんとひき肉のスープ少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。
優しい味わい♪
れんこんとソーセージのミルクスープれんこん、しめじ、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります。れんこんとしめじの食感が楽しめる一品です。あっさりとしたミルクスープにソーセージの旨味がしみ出して味わい深い仕上がりになります。洋風献立の汁物や、パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか?