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食物繊維たっぷり!

れんこんとまいたけの黒酢煮

れんこんとまいたけを香ばしく焼いて、黒酢でさっぱりメニュー! 黒酢を加えることで、香味と酸味が出て、より美味しくなります。 作り置きできるので、常備菜やお弁当のおかずにおすすめです♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    175kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 250g(1本)
  • まいたけ 100g(1パック)
  • 七味唐辛子 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆黒酢ソース
  • 黒酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむいて輪切りにし、水にさらして水気を切る。まいたけは小房に分ける。

  2. 2.

    ボウルに☆の調味料を入れ、混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんを入れて弱火で両面こんがり焼いて取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンにまいたけを入れ、しんなりするまで中火で炒め、れんこんを戻し入れる。

  5. 5.

    ☆黒酢ソースを加えて、水気がなくなるまで中火で煮る。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。