3種のきのこ味噌汁

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、半分に切りほぐす。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。まいたけは根元を切り落としてほぐす。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   鍋に水、和風顆粒だしを入れてひと煮立ちしたら、えのき、しいたけ、まいたけを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、4分ほど煮る。ねぎを加えてさらに1分程煮る。

3. 3

   火を止めてみそを加えて混ぜ、沸騰直前まで温める。