DELISH KITCHEN
秋満載♪さつまいもときのこを使ったレシピ21選

秋満載♪さつまいもときのこを使ったレシピ21選

作成日: 2023/07/29

更新日: 2024/01/31

さつまいもときのこを使ったレシピを簡単動画でご紹介。たっぷりきのこのバター醤油や、さつまいもとエリンギのツナ炊き込みご飯など21本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物・ソテー】さつまいもときのこを使ったレシピ
    1. さっぱり美味しい!さつまいもとまいたけの甘酢炒め
    2. お手軽おかず!牛肉としめじのオイスター炒め
    3. ワインのおつまみに♪まいたけとさつまいものバルサミコソテー
  2. 【クリーム煮・シチュー】さつまいもときのこを使ったレシピ
    1. 甘味が広がる♪豚こまとさつまいものクリーム煮
    2. ホクホク食感♪さつまいものクリームシチュー
    3. ボリューム抜群!手羽元とさつまいものクリームシチュー
    4. ホクホクやさしい甘さ♪さつまいも豆乳シチュー
  3. 【ナムル・和え物】さつまいもときのこを使ったレシピ
    1. レンジで簡単!たっぷりきのこのバター醤油
    2. 電子レンジで簡単♪しめじとさつまいものナムル
  4. 【アヒージョ】さつまいもときのこを使ったレシピ
    1. ワインのお供におすすめ♪エリンギとさつまいものアヒージョ
    2. 手軽に作れる!しめじとえびとさつまいものアヒージョ
    3. ベーコンの旨味を感じる♪マッシュルームとさつまいもの簡単アヒージョ
    4. 簡単おしゃれ!エリンギとえびとさつまいものアヒージョ
  5. 【主食】さつまいもときのこを使ったレシピ
    1. 濃厚!ほっこり♪さつまいもの豆乳クリームパスタ
    2. ほくほくで濃厚!さつまいもと鶏肉のチーズリゾット
    3. 風味豊かな♪さつまいもとエリンギのツナ炊き込みご飯
    4. ホクホク食感♪さつまいもと舞茸のツナ炊き込みご飯
    5. バター醤油味♪2種のきのことさつまいもの炊き込みご飯
  6. 【汁物・鍋】さつまいもときのこを使ったレシピ
    1. 優しい甘さ♪さつまいもとしめじの味噌汁
    2. ほっくりコクうま!さつまいもとしめじのコンソメスープ
    3. ホクホクおいしい!豚肉とさつまいもの鍋

【炒め物・ソテー】さつまいもときのこを使ったレシピ


  • 「さつまいもとまいたけの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    さつまいもとまいたけの甘酢炒め

    4.2

    (
    25件
    )

    さつまいもの甘味とさっぱりしたお酢の酸味がおいしい炒め物です♪ごはんにも合う味付けなので夕食のメインにもぴったり!簡単に作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 さつまいも まいたけ 片栗粉 ごま油 砂糖 みりん 酒 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • モコ
      簡単でおいしかったです。さつまいもの量が多く鶏肉なしで作りました。さつまいもに味が染み込んで好みな味でした。また作ろうと思います。 2回目作りました。さつまいもとれんこんの組み合わせにしましたがおいしかったです。
    • ひつじ
      美味しかったです。 1日置いたら、濃くなったのですぐに食べる方がいいかも!
    • ハッピー
      倍量で作りました。さつまいもが潰れてしまい見栄えは良くないですが美味しくできました。
    • んまんま
      カボチャ、人参、舞茸、胸肉。
  • 「牛肉としめじのオイスター炒め」のレシピ動画

    お手軽おかず!
    牛肉としめじのオイスター炒め

    4.1

    (
    9件
    )

    しめじの旨味とオイスターソースのコクがあわさってごはんがすすみます♪さつまいもはレンジで加熱してから炒めることで炒め時間短縮!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 しめじ さつまいも ごま油 オイスターソース 砂糖 しょうゆ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ちんじゅう
      しめじを一株(200g)にして、あとは分量通りで作りました。調味料を合わせた時に少し濃いかなと思ったのですが、仕上がりはサツマイモの優しい甘みもあり、ごはんが進むおいしさでした。 サツマイモをレンチンするので、炒め時間が短いのもよかったです。
    • まり
      さつまいもがアクセントで美味しかったです。
    • たんたん
      かぼちゃをプラスして彩り・栄養アップしました◡̈♥︎ 簡単でおいしくて、リピ確定です\( ˆoˆ )/
    • らん
      初めて食べる組み合わせで合うか不安だったが、牛肉の旨みとさつまいもの甘さがマッチして美味しかった◎
  • 「まいたけとさつまいものバルサミコソテー」のレシピ動画

    ワインのおつまみに♪
    まいたけとさつまいものバルサミコソテー

    4.2

    (
    7件
    )

    厚切りベーコン、まいたけ、さつまいものソテー! バルサミコ酢のコクと香りに、まろやかなはちみつの甘さ♪ チーズを添えれば、ワインのおつまみにぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      400前後

    厚切りベーコン さつまいも まいたけ オリーブオイル 塩こしょう イタリアンパセリ(みじん切り) バルサミコ酢 はちみつ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ケチか
      近所のスーパーで焼き芋のほうが安かったので焼き芋で、最初の炒める時間を短くして作りました。とっっっても美味しかったです!!!
    • ドラミ
      さつまいもに火が通るか心配だったので、焼く前に少しレンジで加熱しました。 甘辛い味付けが美味しかったです。

【クリーム煮・シチュー】さつまいもときのこを使ったレシピ


  • 「豚こまとさつまいものクリーム煮」のレシピ動画

    甘味が広がる♪
    豚こまとさつまいものクリーム煮

    4.8

    (
    8件
    )

    クリーミーなソースとさつまいもがよく合う、豚こまとさつまいものクリーム煮です!豚こま切れ肉で簡単にできる1品です。炒めることが多い豚こま切れ肉を煮物で楽しみましょう♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      895kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚こま切れ肉 さつまいも エリンギ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター パセリ(刻み) 生クリーム 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ちんねん
      簡単に作れました!生クリームがなかったので、無調整豆乳で代用しました。
    • あらん
      美味しかったです〜!!
  • 「さつまいものクリームシチュー」のレシピ動画

    ホクホク食感♪
    さつまいものクリームシチュー

    5.0

    (
    4件
    )

    さつまいもと鶏肉を使ったクリームシチューのご紹介!さつまいもの優しい甘さがアクセントに。コクとうまみをしっかり感じられる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      620kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 さつまいも 玉ねぎ しめじ 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 彗星
      さつまいもが甘めなので、味つけはしっかりめのほうがいいと思います
    • ひつじ
      子供も大好きなさつまいもでのシチュー、美味しかったです
    • たまこ
      さつまいもが甘くて美味しかったです。
  • 「手羽元とさつまいものクリームシチュー」のレシピ動画

    ボリューム抜群!
    手羽元とさつまいものクリームシチュー

    4.6

    (
    16件
    )

    ホクホクのさつまいもがゴロッと入ったクリームシチューのご紹介!具沢山で食べ応えがある一品です。ほっこりと温まるシチューを寒い日にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 さつまいも 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 有塩バター 塩 薄力粉 水 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ミヌ
      大好評でした!他にも書かれていた方がいらっしゃいますが、手羽元だと子供が食べにくいので、私もモモ肉で代用。その分少し鶏ガラスープの素を入れました。秋冬に最高です!
    • リスケット
      めちゃくちゃ美味しいです。 冬の定番になりそうです。
    • なったん
      おいしかったです!とろっとしたシチューではなく、サラサラしたシチューです。 私は手羽元を6本入れましたが、水を入れたあとのかさが低くなったため、50mlくらい足してさつまいもがなるべく隠れるようにしました。(いもがきちんと柔らかくなるように) ただ手羽元だと骨つきで食べにくいので、骨からの出汁は出ませんが、次回からはもも肉にしようと思います。
    • けいちゃん
      思ったより簡単に作れて、主人も、美味しいよ🎵といってくれました。ラッキー😃💕
  • 「さつまいも豆乳シチュー」のレシピ動画

    ホクホクやさしい甘さ♪
    さつまいも豆乳シチュー

    4.3

    (
    13件
    )

    さつまいもと豆乳のコクがマッチ☆みそでさらに旨味をアップして♪優しい味が身体にしみます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉  さつまいも 玉ねぎ しめじ オリーブオイル 薄力粉 水 調製豆乳 みそ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • はっぱ
      エリンギ追加 調製豆乳と無調整200ccずつ さつまいも260gくらい 鶏モモ250gくらい 残らせて別日に利用する気まんまんで、食べられるだけ食べました🙆‍♀️ そんなに手間もかからず、 豆乳のクセみたいなのも、さつまいもだからって甘すぎることも、味噌味が表に出過ぎることもなく、程よく調和してくれた感じでした🙆‍♀️ 夫からも大好評✨ 豆乳使用は言うまで気づかなかったそうです🙆‍♀️
    • Po.
      きのこ等を切らしていて、さつまいも・鶏肉・コーンのみで作りましたが美味しかったです。 豆乳も無調整豆乳を使いました。

【ナムル・和え物】さつまいもときのこを使ったレシピ


  • 「たっぷりきのこのバター醤油」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    たっぷりきのこのバター醤油

    3.8

    (
    13件
    )

    レンジで出来るので片付けも楽々! バター×醤油の鉄板組み合わせ♪ きのこの旨味がじわ〜っとしみ出る!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      200前後

    エリンギ しいたけ さつまいも しょうゆ 塩こしょう 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • みんみん
      すっごく簡単にできました! 洗い物も少ないし、美味しかったです🫠 冷凍きのこミックスを使いました。
    • セル
      材料全て一緒にレンチンするのではムラが出来そうな気がしたので、きのこ類とさつま芋はそれぞれに調味料をかけ、別々にレンチンしました。(勿論調味料は半分づつにして) 最終的に合わせて美味しく出来ました。 今回さつま芋の皮があまりきれいではなかったので、剥いてしまいました。 皮つきの方が、彩りは良いかな?
    • はっぱ
      レンジで簡単 って書いてあったけど、香ばしさと焦げ目つけたくてフライパンで調理 さつまいも100gくらい しめじ50g エリンギ1本 舞茸50gのきのこセット使用 エリンギは1/16まで割いて半分にちぎり さつまいも先に少し炒めてからきのこ投入 程よくさつまいもの食感残ってちょうどいい食べ応え 夫が意外ともりもり食べてくれて、フライパン調理にしてもそんなに手間もかからず さつまいもの新たな利用方法見つけた感じです🙆‍♀️✨
    • Aleksa♡
      それなりに美味しいです☺️ いつかまた作るかもしれませんぐらいです。 写真の真ん中になります😊
  • 「しめじとさつまいものナムル」のレシピ動画

    電子レンジで簡単♪
    しめじとさつまいものナムル

    3.7

    (
    27件
    )

    さっと作れるのであと一品欲しい時にオススメ♪秋の味覚をふんだんに使って作れる!さつまいも好きにはたまらないお食事レシピ♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ さつまいも 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ほげ
      簡単で、美味しいです。 硬いさつまいもだったのでもう少しレンチンしてもよかったかな
    • スコットu
      俺にも出来た簡単レシピ(^。^) 凄く簡単に作るれ美味しかったです♪( ´θ`)ノ 料理を通じて食材のありがたさを感じてます(^^)
    • おるママ
      しめじのかわりに舞茸を入れました。さっぱりとした味付けになったので塩を少し入れました。さつまいもの消費に少ない材料でできて洗い物も少なくて済むし時短で簡単でした。
    • ふみ
      和えているとさつまいもがポロポロと崩れてしまいました。もう少し厚めにカットした方が良かったです。味も薄味なので健康志向には良いです。

【アヒージョ】さつまいもときのこを使ったレシピ


  • 「エリンギとさつまいものアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとさつまいものアヒージョ

    エリンギとさつまいもを使った簡単アヒージョをご紹介!バゲットにたっぷりのせて食べるとワインにぴったり♪あと一品欲しいときにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      835kcal

    • 費用目安

      500前後

    ブロックベーコン さつまいも エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しめじとえびとさつまいものアヒージョ」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    しめじとえびとさつまいものアヒージョ

    具材をたっぷり食べられるアヒージョのご紹介。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。あと一品に悩んだときにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      748kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび さつまいも しめじ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • キコ
      野菜少なめ、海鮮や海老たっぷりと入って方が個人的に好みでした。 オリーブオイル+調味料だけ食べても美味しく無いのに野菜と海鮮が入ると不思議と美味しくなるお手軽る料理! お供は白米でもグー👍です。
  • 「マッシュルームとさつまいもの簡単アヒージョ」のレシピ動画

    ベーコンの旨味を感じる♪
    マッシュルームとさつまいもの簡単アヒージョ

    お家で作れるお手軽アヒージョをご紹介。旨味が溶け出したオイルにバゲットなどをひたしてお召し上がりください♪忙しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      833kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン さつまいも マッシュルーム にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「エリンギとえびとさつまいものアヒージョ」のレシピ動画

    簡単おしゃれ!
    エリンギとえびとさつまいものアヒージョ

    エリンギとえびとさつまいもを使った簡単アヒージョレシピ!バケットにオイルをつけて食べるのがおすすめです♪あと一品に悩んだときにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      748kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび さつまいも エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【主食】さつまいもときのこを使ったレシピ


  • 「さつまいもの豆乳クリームパスタ」のレシピ動画

    濃厚!ほっこり♪
    さつまいもの豆乳クリームパスタ

    4.3

    (
    8件
    )

    ほっくほくのさつまいもと、 豆乳クリームで濃厚クリーミー! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      752kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ さつまいも しめじ ベーコン オリーブオイル 無調整豆乳 生クリーム みそ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • まんぞう
      美味しい!ショートパスタで作成。生クリームがなかったので粉チーズ少しとバターを足してみました。潰したさつまいもとお味噌が効いてます。
    • しとっぺ
      さつまいもの甘さと味噌との相性良くて美味しかったです。豆乳の代わりに牛乳使いました。
    • ぴんくふぇありー
      さつまいものレンチンを長くしずぎてしまい、水分が飛んでしまいました💦味は最高に美味しかったので、次は芋が柔らかい状態でソースに混ぜ込み、クリーミーに仕上げられるようリベンジします❣️
    • さちこ
      お店で食べられるような味です‼️
  • 「さつまいもと鶏肉のチーズリゾット」のレシピ動画

    ほくほくで濃厚!
    さつまいもと鶏肉のチーズリゾット

    4.3

    (
    13件
    )

    お鍋ひとつで!残りごはんでも簡単におもてなし風リゾットができます。さつまいもの甘みときのこの旨味がいっぱいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 にんにく さつまいも しめじ 塩こしょう 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 彗星
      さつまいもの甘みとチーズの塩気がよく合います さつまいもは事前にレンジで蒸しました
    • しとっぺ
      さつまいもが少し硬いところがあったので少しレンチンしてからお鍋に入れても良かったかなぁと思いました。お肉の代わりにブロックベーコン入れました。優しい味でした。
    • しばりん
      味が薄いかをじがしました。チーズ感があまりなかたので、粉チーズと塩コショウを足しました。
    • マルブレ
      さつまいもレンチンしてから炒めました。 さつまいもが甘くなっていて、とてもおいしかったです(*´ー`)ノ ごはん200g、牛乳250g、調味料レシピ通りで、ちょうどいい味付けでした。
  • 「さつまいもとエリンギのツナ炊き込みご飯」のレシピ動画

    風味豊かな♪
    さつまいもとエリンギのツナ炊き込みご飯

    さつまいもの甘みがクセになる、炊き込みご飯をご紹介♪パパッと簡単に作れるので、忙しい日でもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(洗米済み) ツナ缶[オイル漬け] さつまいも エリンギ 水 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「さつまいもと舞茸のツナ炊き込みご飯」のレシピ動画

    ホクホク食感♪
    さつまいもと舞茸のツナ炊き込みご飯

    さつまいもの甘みでほっこり炊き込みごはんを作ります。ツナの旨味がお米に染み込んで、ついつい手が止まらないおいしさです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(洗米済み) ツナ缶[オイル漬け] さつまいも まいたけ 水 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「2種のきのことさつまいもの炊き込みご飯」のレシピ動画

    バター醤油味♪
    2種のきのことさつまいもの炊き込みご飯

    きのことバター醤油の香りが口いっぱいに広がる炊き込みごはんをご紹介!薬味をちらして召し上がるのもおすすめです♪今日の献立は何にしようかと悩んだ時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      300前後

    米(洗米済み) さつまいも えのき まいたけ 有塩バター 水 黒いりごま 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【汁物・鍋】さつまいもときのこを使ったレシピ


  • 「さつまいもとしめじの味噌汁」のレシピ動画

    優しい甘さ♪
    さつまいもとしめじの味噌汁

    4.5

    (
    90件
    )

    さつまいものが味噌汁に溶け出してほんのり甘く、ほっとする味わいです。お好みでしょうがを入れても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも しめじ 長ねぎ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • Aleksa♡
      ネギの代わりに玉ねぎ1/4で作ったけど、めちゃくちゃ美味しかったです❗😍
    • もえぴ
      さつまいもの甘味がお汁に染み出しててほっこりする美味しさでした。また作ります。
    • あいりん
      わかめを入れてみました!めっちゃおいしい!
    • ぴんくふぇありー
      さつまいもが甘くて美味しかったです❣️食べる時に七味を降るとなお美味しい👍
  • 「さつまいもとしめじのコンソメスープ」のレシピ動画

    ほっくりコクうま!
    さつまいもとしめじのコンソメスープ

    4.3

    (
    8件
    )

    さつまいも、しめじ、ベーコンを具材にしたスープをご紹介します。バターが香るコンソメスープに、ほっくりと甘いさつまいもと旨みのあるしめじ、ベーコンが合わさってほっと落ち着く味わいです。洋風おかずの献立にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン さつまいも しめじ 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • kana
      さつまいもが多かったので水500cc、コンソメと塩も少し多めに作りました!バターとさつまいもがマッチしておいしかったです!
  • 「豚肉とさつまいもの鍋」のレシピ動画

    ホクホクおいしい!
    豚肉とさつまいもの鍋

    4.6

    (
    3件
    )

    さつまいもを使った鍋のご紹介です。具材のうまみが溶け出して箸が止まらないおいしさ♪さつまいもの甘さがほっとする一品です。夕食などにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 さつまいも 長ねぎ 白菜 しめじ 水 砂糖 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る