DELISH KITCHEN

ホクホク食感♪

さつまいものクリームシチュー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    620kcal

  • 費用目安

    500前後

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さつまいもと鶏肉を使ったクリームシチューのご紹介!さつまいもの優しい甘さがアクセントに。コクとうまみをしっかり感じられる一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは端を切り落として縦半分に切り、切り口を下にして横1.5cm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが半分ほど溶けたら鶏肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。さつまいも、しめじを加えてバターがなじむまで炒め、薄力粉を加えて弱火で粉気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    水を加えてなめらかになるまで混ぜる。コンソメ、塩を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  5. 5

    牛乳を加え、混ぜながら2〜3分ほど煮る。

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「玉ねぎ」の基本

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「しめじ」の基本