DELISH KITCHEN
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食欲そそる味!

鶏肉とさつまいものコチュジャン炒め

こってりしたものが食べたい時におすすめ!さつまいもとコチュジャンがよく合います。ビールなどお酒のお供にもぴったり♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    614kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • さつまいも 150g
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • コチュジャン大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切り、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    さつまいもは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

    TIPS

    さつまいもは竹串が通ればOK。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5.

    鶏肉を端に寄せて、さつまいも、しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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