DELISH KITCHEN

食欲そそる味!

鶏肉とさつまいものコチュジャン炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    614kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こってりしたものが食べたい時におすすめ!さつまいもとコチュジャンがよく合います。ビールなどお酒のお供にもぴったり♪

材料 【1人分】

  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • さつまいも 150g
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • コチュジャン大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切り、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    さつまいもは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

    ポイント

    さつまいもは竹串が通ればOK。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    鶏肉を端に寄せて、さつまいも、しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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