鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒め

手順

1. 1

   さつまいもは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   鶏肉は一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて上下を返しながら中火で焼く。肉に火が通ったらさつまいも、しめじを加えて3分程炒める。

4. 4

   ☆を加えて炒め合わせる。火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。