DELISH KITCHEN

ボリューム抜群!

手羽元とさつまいものクリームシチュー

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    505kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホクホクのさつまいもがゴロッと入ったクリームシチューのご紹介!具沢山で食べ応えがある一品です。ほっこりと温まるシチューを寒い日にいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは両端を切り落とし、端から斜めに包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    手羽元は塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、手羽元を入れて、肉の色が変わるまで転がしながら焼く。端に寄せ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。薄力粉を全体にふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    水、塩、しめじを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7分ほど煮る。さつまいもを加えて混ぜ、さつまいもがやわらかくなるまでふたをして7〜8分煮る。

  5. 5

    牛乳を加えて混ぜながら温める。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • なったん

    おいしかったです!とろっとしたシチューではなく、サラサラしたシチューです。 私は手羽元を6本入れましたが、水を入れたあとのかさが低くなったため、50mlくらい足してさつまいもがなるべく隠れるようにしました。(いもがきちんと柔らかくなるように) ただ手羽元だと骨つきで食べにくいので、骨からの出汁は出ませんが、次回からはもも肉にしようと思います。
  • ミヌ

    大好評でした!他にも書かれていた方がいらっしゃいますが、手羽元だと子供が食べにくいので、私もモモ肉で代用。その分少し鶏ガラスープの素を入れました。秋冬に最高です!

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