さつまいもとしめじのコンソメスープ

手順

1. 1

   さつまいもは縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にさつまいも、しめじ、ベーコン、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをしてさつまいもに火が通るまで弱火で5〜7分煮る。バターを加えて混ぜながら溶かす。

4. 4

   器に盛り、パセリをちらす。