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じゅわっとジューシー♡

なすと鶏肉の甘ポン酢丼

なすと鶏肉は少なめの油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    650kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆甘酢たれ
  • 砂糖 大さじ1
  • ポン酢 大さじ3
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り、へたと種を取る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ビニール袋になす、鶏肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で全体がこんがりと焼けたらなすを加え、しんなりとするまで2分程炒める。ピーマンを加えて油が回る程度にさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をのせる。

    TIPS

    ごはんは温かいごはんを使ってください。