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じゅわっとジューシー♡

なすと鶏肉の甘ポン酢丼

なすと鶏肉は少なめの油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    650kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • ごま油大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • ☆甘酢たれ
  • 砂糖大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ3
  • 大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り、へたと種を取る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ビニール袋になす、鶏肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で全体がこんがりと焼けたらなすを加え、しんなりとするまで2分程炒める。ピーマンを加えて油が回る程度にさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をのせる。

    TIPS

    ごはんは温かいごはんを使ってください。

レビュー

(277件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ま〜さん
    とても簡単に、美味しくできました。うちは、少し多めに砂糖を入れました。息子2人居るので鶏肉も多めに、丼物ではなくおかずとして食べました。人参も少しいれちゃいました。
  • 魔法少女
    食べ応えがあり、栄養面でも大変推せるレシピでした。
  • さっちま
    倍量くらいで作りましたが、片栗粉を入れすぎみたいでごてごてになってしまいました。次回はもう少し減らそうかな。
  • miki
    簡単に美味しくできました! 茄子の他に、余っていた野菜、ズッキーニ、しめじ、しいたけなども一緒に炒めました。 家族からも好評だったのでまた作りたいです。

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