DELISH KITCHEN

じゅわっとジューシー♡

なすと鶏肉の甘ポン酢丼

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    650kcal

  • 費用目安

    500前後

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なすと鶏肉は少なめの油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • ごま油大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • ☆甘酢たれ
  • 砂糖大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ3
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り、へたと種を取る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ビニール袋になす、鶏肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で全体がこんがりと焼けたらなすを加え、しんなりとするまで2分程炒める。ピーマンを加えて油が回る程度にさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をのせる。

    ポイント

    ごはんは温かいごはんを使ってください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ま〜さん

    とても簡単に、美味しくできました。うちは、少し多めに砂糖を入れました。息子2人居るので鶏肉も多めに、丼物ではなくおかずとして食べました。人参も少しいれちゃいました。
  • 魔法少女

    食べ応えがあり、栄養面でも大変推せるレシピでした。
  • さっちま

    倍量くらいで作りましたが、片栗粉を入れすぎみたいでごてごてになってしまいました。次回はもう少し減らそうかな。
  • miki

    簡単に美味しくできました! 茄子の他に、余っていた野菜、ズッキーニ、しめじ、しいたけなども一緒に炒めました。 家族からも好評だったのでまた作りたいです。

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