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さっぱりなのにガッツリ!

鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め

じゅわ旨なすとジューシーお肉をガーリックポン酢で♪ポン酢のさっぱり感と、にんにくのガッツリ風味のいいとこ取り!おかわりが止まらない簡単おかずです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    424kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れて酒、塩こしょうを加えて揉み込む。片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、きつね色になったら取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンに鶏肉を入れて、肉に火が通るまで中火で炒める。

  5. 5.

    4になすを加えて炒め、なすがしんなりしたらおろしにんにく、ポン酢を加えて煮からめる。

  6. 6.

    器に5、取り出したにんにくを盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    豚肩ロースでも作ろうと思うのですが、ポイントあれば教えてください!

    A

    赤身の間にある筋を切ることで、柔らかく食べやすくなると言われていますので、調理の際のポイントにしてください。

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