【トマトの簡単レシピ】生でも加熱でもおいしい♪人気アレンジ30選

【トマトの簡単レシピ】生でも加熱でもおいしい♪人気アレンジ30選

作成日: 2023/08/26

更新日: 2026/07/02

みずみずしい果肉と爽やかな甘酸っぱさで食卓に鮮やかな彩りを添えてくれるトマトは、生でも加熱してもおいしく食べられる野菜です!さっぱり味わうサラダや和え物をはじめ、忙しい日にも頼れる炒め物、大満足の主菜や麺類までバリエーション豊富。

毎日の献立に活躍するお気に入りの一皿がきっと見つかりますよ♪

目次

  1. 【サラダ・マリネ】
    1. 食材2つで簡単!さっぱりトマトサラダ
    2. 柚子胡椒香る!トマトの和風豆腐サラダ
    3. 箸が止まらない♪レタスとトマトのチョレギサラダ
    4. 袋で作る!きゅうりとトマトのガーリックサラダ
    5. シンプルな味わい♪トマトとクリームチーズのサラダ
  2. 【和え物・マリネ】
    1. あっという間に副菜!きゅうりとトマトの塩昆布和え
    2. 夏野菜で彩り鮮やか!揚げ焼き野菜のマリネ
    3. 止まらない美味しさ!無限トマト
    4. 彩りきれい♪ミニトマトの大葉ナムル
    5. ごま油香る♪トマトのねぎポン酢あえ
  3. 【炒め物】
    1. 中華の定番!トマトと卵の炒め物
    2. ごま油香る!ほうれん草とトマトのさっぱり炒め
    3. 簡単に作れる!ミニトマトのバターポン酢炒め
    4. 彩り鮮やか!ヤングコーンのオイル炒め
    5. 炒めるだけ!マッシュルームとミニトマトのバターソテー
  4. 【焼き物・蒸し物】
    1. シンプルな味わい!焼きトマト
    2. 簡単ジューシー!トマトのレンジ蒸し
    3. 簡単に高見えおかず♪トマトチーズ焼き
    4. おもてなしにも♪ズッキーニとトマトの重ねチーズ焼き
  5. 【肉・魚のメインおかず】
    1. 柔らかジューシー!なすとトマトの中華炒め
    2. ぷりぷりふんわり♪えびとトマトの卵炒め
    3. 花咲く盛り付けもポイント♪きゅうりとトマトの豚しゃぶサラダ
    4. 辛味がきいて食欲そそる!トマトたっぷり豚キムチ
    5. ご飯が食べたくなる♪トマトとサバ缶のみそケチャ煮
  6. 【スープ】
    1. 定番レシピ♪トマトで作るミネストローネ
    2. ふんわり卵入り♪トマトのサンラータン
    3. 簡単おいしい!キムチのトマトスープ
  7. 【麺類】
    1. 簡単コクうまパスタ!ツナとトマトのクリームパスタ
    2. 真っ赤なつゆの♪トマト冷やし担々麺
    3. 10分で簡単調理♪トマツナそうめん

【サラダ・マリネ】


豆腐やチーズ、身近な野菜を組み合わせることで、手軽にボリュームのある副菜が仕上がります。シンプルな味わいの「さっぱりトマトサラダ」や、バゲットにのせてもおいしい「トマトとクリームチーズのサラダ」などをそろえました。どれも10分以内で手軽に作れて、食卓を色鮮やかに彩ってくれますよ♪

  • 「さっぱりトマトサラダ」のレシピ動画

    食材2つで簡単!
    さっぱりトマトサラダ

    4.6

    (
    135件
    )

    トマトに玉ねぎドレッシングをかけるだけなのに、クセになる美味しさ♪夏にぴったりの人気のさっぱりサラダです。簡単なのに華やかな見た目に仕上がります。あと一品欲しい時にもサッと作れるので覚えておくと便利ですよ。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト 玉ねぎ バジル こしょう 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトの和風豆腐サラダ」のレシピ動画

    柚子胡椒香る!
    トマトの和風豆腐サラダ

    4.4

    (
    114件
    )

    さっぱり爽やかなサラダです! 柚子胡椒の辛さがアクセント!材料も少なく作りやすいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 トマト 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスとトマトのチョレギサラダ」のレシピ動画

    箸が止まらない♪
    レタスとトマトのチョレギサラダ

    4.4

    (
    184件
    )

    いくらでも食べられる!やみつきチョレギサラダ♪ごま油香る美味しいサラダです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    レタス きゅうり トマト 韓国のり ごま油 しょうゆ 酢 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとトマトのガーリックサラダ」のレシピ動画

    袋で作る!
    きゅうりとトマトのガーリックサラダ

    4.1

    (
    248件
    )

    にんにくが香るさっぱりサラダをご紹介♪きゅうりはめん棒で叩くことで味が染み込みやすくなります!袋で作るので洗い物も最小限に抑えられるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり トマト おろしにんにく 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとクリームチーズのサラダ」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    トマトとクリームチーズのサラダ

    4.5

    (
    106件
    )

    なめらかでコクのあるクリームチーズとトマトの酸味と相性抜群の簡単サラダです!シンプルな調味料なので食材の良さが引き立ちます♪バゲットにのせてもおいしくおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト クリームチーズ パセリ(刻み) 塩 オリーブオイル 黒こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物・マリネ】


トマトの爽やかな酸味は、塩昆布やツナの旨味、ごま油の風味とよく合います!少ない材料で完成する「きゅうりとトマトの塩昆布和え」や、お箸が止まらない「無限トマト」などをそろえました。短時間でパパッと作れるので、毎日の献立の箸休めに重宝します♪

  • 「きゅうりとトマトの塩昆布和え」のレシピ動画

    あっという間に副菜!
    きゅうりとトマトの塩昆布和え

    4.4

    (
    265件
    )

    料理初心者でも少ない調味料で手軽にできる、簡単レシピです♪きゅうりで何作ろうか迷った時にもこれなら簡単!是非レパートリーに入れてみて下さい♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり トマト 塩昆布 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ焼き野菜のマリネ」のレシピ動画

    夏野菜で彩り鮮やか!
    揚げ焼き野菜のマリネ

    4.3

    (
    41件
    )

    あと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      500前後

    かぼちゃ[種とわたなし] オクラ なす ズッキーニ ミニトマト オリーブオイル レモン汁 はちみつ 塩 こしょう 赤唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無限トマト」のレシピ動画

    止まらない美味しさ!
    無限トマト

    4.4

    (
    17件
    )

    調味料と和えるだけでさっと作れる一品をご紹介します。ツナ缶の旨味がトマトの酸味と合わさり、大葉もアクセントになってクセになる美味しさです♪トマトを大きく切ることで食べ応えもあります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] トマト 大葉 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトの大葉ナムル」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    ミニトマトの大葉ナムル

    4.4

    (
    167件
    )

    切ってあえるだけの簡単ナムルをご紹介! ミニトマトと大葉との相性◎ ごまの香りが後を引くおいしさです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      300前後

    ミニトマト 大葉 おろしにんにく 鶏ガラスープの素 ごま油 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトのねぎポン酢あえ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    トマトのねぎポン酢あえ

    4.1

    (
    20件
    )

    トマトを使ったやみつき副菜をご紹介します。トマトとポン酢の酸味、ねぎとごま油の風味が合わさってあとを引くおいしさに仕上がります。パパッと作れるので、献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト 長ねぎ[白い部分] ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】


鮮やかな赤色が映えるトマトの炒め物は、食卓に綺麗な彩りを添えてくれます。中華の定番として人気の「トマトと卵の炒め物」や、コクのある風味に仕上げた「マッシュルームとミニトマトのバターソテー」などを集めました。箸が止まらない味わいのレシピが勢揃いです♪

  • 「トマトと卵の炒め物」のレシピ動画

    中華の定番!
    トマトと卵の炒め物

    4.4

    (
    645件
    )

    卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト 卵 塩こしょう サラダ油 中華だし(顆粒)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とトマトのさっぱり炒め」のレシピ動画

    ごま油香る!
    ほうれん草とトマトのさっぱり炒め

    4.5

    (
    9件
    )

    さっぱり味のほうれん草の炒め物! トマトがほどよくトロッとしていて美味しい♪ 食卓に彩りを添える一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      300前後

    ほうれん草 トマト ごま油 酒 みりん 酢 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトのバターポン酢炒め」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    ミニトマトのバターポン酢炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    ミニトマトを使った副菜のご紹介です。バターの風味が酸味のあるミニトマトとマッチ!ミニトマトはさっと炒めることで甘みが増します♪きのこはしめじやえのきなどでもお作りいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    ミニトマト エリンギ 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤングコーンのオイル炒め」のレシピ動画

    彩り鮮やか!
    ヤングコーンのオイル炒め

    4.3

    (
    16件
    )

    ヤングコーンを使った少しおしゃれな炒め物のレシピをご紹介!ミニトマトを加えることで彩りがアップし、見た目が鮮やかな仕上がりに♪お酒のお供やバゲットにのせても美味しく召し上がれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      500前後

    ヤングコーン ミニトマト にんにく パセリ(刻み) オリーブオイル 塩 こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マッシュルームとミニトマトのバターソテー」のレシピ動画

    炒めるだけ!
    マッシュルームとミニトマトのバターソテー

    4.5

    (
    94件
    )

    バターのコクがきいた、マッシュルームとミニトマトのソテーをご紹介!マッシュルームの香りとミニトマトの甘酸っぱさを楽しめる一品♪最後にパセリを加えることで、彩りもきれいに仕上がります。あっという間にできるので、忙しい時にもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      200前後

    マッシュルーム ミニトマト パセリ (刻み) 有塩バター 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物・蒸し物】


いつもの副菜とは少し違った味わいのトマト料理をラインナップ!シンプルな「焼きトマト」や、ベーコンのコクが甘みを引き立てる「トマトのレンジ蒸し」をそろえています。あたたかい一皿を食卓にプラスしたい日にぜひ試してみてください♪

  • 「焼きトマト」のレシピ動画

    シンプルな味わい!
    焼きトマト

    4.0

    (
    30件
    )

    スライスしたトマトをフライパンで焼くだけ!簡単で美味しいトマト料理をご紹介します。お好みでバジルを添えたり、仕上げにバルサミコ酢をまわしかけるとイタリアンレストランの一品のような味わいに♪時間が経つと水分が出てきてしまうので、温かいうちにお召し上がりください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト オリーブオイル 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマトのレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単ジューシー!
    トマトのレンジ蒸し

    4.7

    (
    12件
    )

    レンジで加熱したトマトがジューシーな仕上がり!ベーコンのコクがトマトの甘みを引き立てます♪1人分ずつさっとできるので朝食や夜食におすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト ベーコン オリーブオイル 塩こしょう 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトチーズ焼き」のレシピ動画

    簡単に高見えおかず♪
    トマトチーズ焼き

    4.4

    (
    22件
    )

    トマトとチーズを合わせた相性抜群な一品のご紹介♪トマトを切って耐熱容器に入れてオーブントースターで焼くだけなのですぐにできるのが嬉しい!チーズはモッツァレラチーズなどお好みのものを使ってもお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト ピザ用チーズ オリーブオイル 塩 黒こしょう バジル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ズッキーニとトマトの重ねチーズ焼き」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    ズッキーニとトマトの重ねチーズ焼き

    4.5

    (
    130件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ズッキーニとトマトがとってもジューシー!ベーコンのうま味で野菜をおいしく味わえる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      400前後

    ズッキーニ トマト ベーコン ピザ用チーズ 塩 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉・魚のメインおかず】


旨味のあるお肉や海鮮にトマトの爽やかさをプラスした、食べ応えのあるメインおかずです!ご飯がすすむ「なすとトマトの中華炒め」や、サバ缶を使って手軽に作れる「トマトとサバ缶のみそケチャ煮」などをラインナップ♪日々の献立の主役に取り入れてみませんか?

  • 「なすとトマトの中華炒め」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    なすとトマトの中華炒め

    4.5

    (
    132件
    )

    なすと豚肉をオイスターだれで炒め仕上げに加えたトマトで やさしい味わいに仕上げました! ごはんがすすむメインおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす トマト 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) オイスターソース しょうゆ 酒 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとトマトの卵炒め」のレシピ動画

    ぷりぷりふんわり♪
    えびとトマトの卵炒め

    4.6

    (
    25件
    )

    えびとトマトをふわふわ卵で炒め合わせた、中華風の炒め物です。素材の旨味を生かして味付けはシンプルに!えびのぷりぷり食感と鮮やかな彩りをお楽しみください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 卵 トマト ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトたっぷり豚キムチ」のレシピ動画

    辛味がきいて食欲そそる!
    トマトたっぷり豚キムチ

    4.5

    (
    226件
    )

    トマトを主役にした、おつまみにもぴったりな豚キムチをご紹介!甘酸っぱくてジューシーな新食感の豚キムチです♪難しい工程もないので、料理初心者の方にもオススメ!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 トマト キムチ 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとサバ缶のみそケチャ煮」のレシピ動画

    ご飯が食べたくなる♪
    トマトとサバ缶のみそケチャ煮

    4.2

    (
    50件
    )

    うまみたっぷりなみそ味のサバ缶を使ってケチャップ煮を作ります!火が通っている缶詰を使うので少し煮込むだけで簡単おかずが作れる♪ご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] トマト しめじ サラダ油 パセリ(刻み) ケチャップ しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】


トマトの爽やかな酸味を活かした、食卓に温かさを添えるスープをご紹介します♪具だくさんな「トマトで作るミネストローネ」や、ふんわり卵がおいしい「トマトのサンラータン」などをそろえました。小腹が空いた時や朝食にもぴったりです!

  • 「トマトで作るミネストローネ」のレシピ動画

    定番レシピ♪
    トマトで作るミネストローネ

    4.4

    (
    467件
    )

    トマトスープの中でも人気のミネストローネをご紹介!具材たっぷりで旨味と甘みが詰まった野菜スープはお腹も大満足になります。野菜を切って煮るだけなので意外と簡単に美味しく作れます!朝ごはんのメニューや小腹が空いた時にぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン じゃがいも トマト 玉ねぎ キャベツ オリーブオイル パセリ(みじん切り) コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトのサンラータン」のレシピ動画

    ふんわり卵入り♪
    トマトのサンラータン

    4.3

    (
    106件
    )

    彩りきれいな中華スープをご紹介! とろっとジューシーなトマトと歯ごたえのあるえのきは相性◎ お好みでラー油をかけて辛味をプラスしても美味しくいただけます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト えのき 溶き卵 ごま油 ラー油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水(スープ用) 片栗粉 水(水溶き片栗粉用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キムチのトマトスープ」のレシピ動画

    簡単おいしい!
    キムチのトマトスープ

    4.5

    (
    17件
    )

    キムチとトマトを使ったお手軽スープレシピをご紹介!パパッと作れるので小腹が空いた時や夜食にぴったりです♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 キムチ トマト 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺類】


一皿で大満足できる、トマトを使った麺料理をご紹介します!コクうま仕立ての「ツナとトマトのクリームパスタ」や、10分で簡単に作れる「トマツナそうめん」などを集めました。手軽にサッと仕上がるので、忙しい日のランチにも重宝しますよ♪

  • 「ツナとトマトのクリームパスタ」のレシピ動画

    簡単コクうまパスタ!
    ツナとトマトのクリームパスタ

    4.3

    (
    151件
    )

    晩御飯やランチにおしゃれなパスタはいかがですか?お家にあるもので簡単にツナとトマトのクリームパスタが作れます♪ツナのコクとトマトの酸味がたまりません。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年9月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      716kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ ツナ缶 トマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 牛乳 生クリーム 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマト冷やし担々麺」のレシピ動画

    真っ赤なつゆの♪
    トマト冷やし担々麺

    4.5

    (
    38件
    )

    トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手!ピリ辛さっぱりで一気に食べられる!暑い日にひんやりしませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      648kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] トマト 水菜 豚ひき肉 酒 砂糖 みそ 白すりごま 豆板醤 トマトジュース[無塩] めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマツナそうめん」のレシピ動画

    10分で簡単調理♪
    トマツナそうめん

    4.5

    (
    218件
    )

    いつものめんつゆで食べるそうめんに飽きたら、少し変わった食べ方にトライしてみてはいかがでしょうか?今回のレシピは、ツナとトマトでさっぱりと。お子さんも食べやすい味ですので、ぜひ家族皆さんでどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ツナ缶[オイル漬け] トマト 大葉 白いりごま ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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