鶏肉とさつまいものてりてり炒め

作り方

1. 1.

   さつまいもは食べやすい大きさに切って水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して粗熱をとる。ピーマンは半分に切って種とヘタをとり、食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

3. 3.

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で全体がこんがりと焼けたらさつまいもを加え、2分程炒める。ピーマンを加えて油が回る程度にさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。

4. 4.

   器に3を盛り、白いりごまをちらす。